Быстрый и вкусный, легкий и аппетитный — такой салатик я хочу предложить вам на пробу. Сочетание свежих листьев салата, сочного апельсина и пикантной заправки однозначно придется…
Апельсиновый салат с цикорием
Время приготовления: 15 мин
Салат готовится из цикория. Он легкий, полезный и вкусный, такой отлично подавать к мясным блюдам. Записывайте и вы, как приготовить апельсиновый салат с цикорием.
Апельсин для салата можно заменить грейпфрутом или мандаринами. Обязательно нужно очистить не только от кожуры, но и от внутренних перепонок. Салат можно сразу подавать, чтобы цитрусовые не пустили сок.
Ингредиенты:
- Салат пунтарелла (цикорий) — 900 Грамм (можно заменить салатом радичио и фризе по 450 грамм каждого)
- Анчоус соленый — 6 Штук
- Чеснок — 1 Зубчик
- Красный винный уксус — 2 Ст. ложки
- Оливковое масло — 4 Ст. ложки
- Соль и перец — По вкусу
- Апельсин — 1 Штука
- Фенхель — 1 Штука
Количество порций: 4-6
Приготовление:
-
1
Вымойте цикорий (пунтарелла), оборвите с него листья и отложите их. Разрежьте стебли вдоль тонкими полосками и отправьте в воду со льдом.
2
В сотейник налейте воду и поставьте его на огонь, после закипания отправьте стебли в воду и варите 30 секунд, затем откиньте на сито.
3
Смешайте филе анчоусов и дольки чеснока, разомните в однородную пасту. Влейте к ней уксус и оливковое масло.
4
Апельсин очистите от кожуры, затем каждую дольку очистите от перепонок. Фенхель нарежьте тонкими полосками.
5
Смешайте листья и стебли цикория, полейте заправкой и перемешайте, добавьте фенхель и апельсин. Посолите и поперчите, подавайте салат сразу.
Апельсиновый салат с зеленью
Апельсиновый раф
Раф — это кофейный напиток, который похож на капучино, но готовится на основе эспрессо и сливок. Предлагаю вам попробовать разновидность этого напитка с апельсиновым сиропом и…
Апельсиновый соус
В этом рецепте я расскажу Вам, как приготовить апельсиновый соус. Готовится соус просто и быстро, с минимумом ингредиентов, а аромат имеет волшебный. Такой соус просто великолепно…
Апельсиновый ганаш
Апельсиновый ганаш используется как крем для тортов, пирожных, капкейков, для наполнения тартов или для выравнивания тортов. Бонусом — рецепт капкейков «тройной апельсин» с апельсиновым…
Апельсиновый смузи
Настоящая «витаминная бомба» — это апельсиновый смузи! Кроме апельсинов, я добавляю грейпфрут и бананы. Получается очень насыщенный и полезный фруктовый напиток. Обязательно попробуйте приготовить! Перед вами…
Чизкейк апельсиновый
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить чизкейк апельсиновый — рецепт нежного чизкейка с ярким апельсиновым ароматом. Основу можно испечь или взять готовую, а…
Апельсиновый кулич
Куличи с апельсиновым соком и цедрой — необыкновенно ароматная и вкусная выпечка, достойная замечательного Светлого праздника Пасхи. Попробуйте, не пожалеете! Неопытному кулинару рецепт может…