Это блюдо готовят из говядины и даже баранины, но азу по-татарски со свининой также невероятно вкусное. Готовится оно классическим способом и не требует особых…
Азу из конины по татарски
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сытное и вкусное блюдо татарской кухни. Приготовьте его хотя бы единожды, и вы будете готовить его еще не раз. Сочное и вкусное мясо с овощами понравится всем, особенно — мужчинам.
Это вкусное и сытное блюдо татарской кухни должно понравится мужчинам: много мяса, овощи, ароматная зелень и чеснок. Разве не так? Азу из конины готовится примерно так же, как и из говядины. Ну, может чуть дольше, и то не факт. Смотря, какое мясо вам попадется. Сложностей никаких в приготовлении быть не должно, в рецепте подробно рассказано и показано, как приготовить азу из конины по татарски. Готовим?
Ингредиенты:
- Конина — 2 Килограмма
- Картофель — 10-12 Штук
- Лук репчатый — 2-3 Штук
- Огурцы соленые — 3 Штуки (среднего размера)
- Томатная паста — 2,5 Ст. ложки
- Чеснок — 4 Зубчика
- Перец чили — 1 Штука
- Зелень кинзы — 50 Грамм
- Бульон — 500 Миллилитров (из конины или говяжий)
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Соль — 2 Чайных ложки (по вкусу)
- Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
Количество порций: 6-8
Приготовление:
- Растапливаем на сковороде сливочное масло.
- Мякоть конины нарезаем небольшими, желательно длинными кусочками. Выкладываем на сковороду.
- Обжариваем мясо до красивого румяного цвета.
- Чистим репчатый лук, после этого нарезаем его тонкими кольцами.
- Выкладываем обжаренное мясо в казан, а на сковороде обжариваем лук.
- Обжаренный до легкого золотистого цвета лук отправляем в казан к мясу.
- Заливаем мясо бульоном, добавляем томатную пасту, соль и молотый перец. Ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем огонь. А теперь пусть тушится примерно час на небольшом огне. Время зависит от качества мяса, может готовиться и больше.
- Огурцы нарезаем тонкими длинными полосками. Чистим картошку, тоже нарезаем её — брусочками.
- Огурцы тушим в небольшом количестве воды. Картошку обжариваем до полуготовности. Затем отправляем и картошку, и огурцы в казан к мясу и тушим все вместе минут 20-30.
- Моем и мелко нарезаем зелень кинзы, добавляем измельченные чеснок и перец чили. Перемешиваем. Этой смесью посыпаем азу на тарелке.
Видео рецепт «Азу из конины по татарски»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Азу по-татарски со свининой
Азу по-татарски из говядины
Любите пробовать блюда из разных кухонь мира? Тогда я расскажу вам, как приготовить азу по-татарски из говядины: нежное, пикантное, аппетитное горячее блюдо, которое подходит на обед…
Азу по-татарски в сковороде
Нежная говядина, тушенная на сковороде в сметанно-кислом соусе, — идеальное мясное блюдо, которое сочетается практически с любым видом гарнира. Готовится все просто, получается вкусно и сытно!…
Азу по-татарски с солеными огурцами
Еще один вариант приготовления мясного блюда с овощами. Рассказываю о рецепте, как приготовить азу по-татарски с солеными огурцами. Блюдо сытное, невероятно вкусное и сочное,…
Котлеты из конины
Хотите приготовить на ужин вкусные и необычайно сочные котлеты? Тогда этот рецепт вам обязательно понравится. Котлеты получатся превосходными и очень даже полезными. Побалуйте родных новым блюдом!…
Отбивные из конины
1 Если вам посчастливилось купить хороший кусок конины, приготовьте из него отбивные. Времени на приготовление блюда у вас уйдет немного, а необычный вкус и аромат…
Рагу из конины
Конина не очень популярное мясо, а зря! Оно очень легко усваивается и очень полезно для организма. Если вам удалось купить это вкусное мясо, приготовьте…