Прежде чем фаршировать макароны, ознакомьтесь с инструкцией на упаковке. Одни сорта пасты необходимо предварительно отваривать, другие можно фаршировать без предварительного отваривания. Это важно. Макароны с фаршем…
Баклажаны, фаршированные фаршем, в духовке
Время приготовления: 1 ч. 20 мин
Мне кажется, каждая хозяйка должна уметь приготовить это потрясающее блюдо, ведь его можно сделать и к празднику, и на обед, такие баклажаны получаются очень вкусными, а выглядят они просто супер.
Хотите сделать приятный сюрприз своим домашним и приготовить для них что-то действительно вкусное? Тогда я расскажу вам, как сделать баклажаны, фаршированные фаршем, в духовке. На самом деле по какому бы поводу вы ни приготовили такое блюдо, к празднику ли, или же к обеду или ужину, оно вызовет бурю положительных эмоций у тех, кто его попробует. И сразу хочу сказать, что сделать баклажаны, фаршированные фаршем, в духовке в домашних условиях не так сложно, как это может показаться на первый взгляд. И глазом моргнуть не успеете, как на вашем столе появится ароматное и невероятно вкусное угощение.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 3 Штуки
- Фарш мясной — 900 Грамм (лучше всего — баранина или говядина)
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Орехи кедровые — 3 Ст. ложки
- Сок лимонный — 1 Ст. ложка
- Паста томатная — 2-3 Ст. ложек
- Петрушка свежая измельченная — 1/4 Стакана
- Корица молотая — 1 Ст. ложка
- Тмин молотый — 1,5 Чайных ложки
- Паприка сладкая — 1,5 Чайных ложки
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Тамаринд концентрированный — 1 Чайная ложка
- Масло оливковое — — По вкусу
- Перец черный молотый — — По вкусу
- Соль — — По вкусу
Количество порций: 6
Приготовление:
- Первым делом мы разрезаем каждый баклажан пополам и выкладываем половинки (срезом вниз) на противень, застланный фольгой. Сбрызгиваем баклажаны оливковым маслом, посыпаем солью и перцем, ставим на 20 минут в разогретую до 220 градусов духовку.
- В сковороду наливаем немного оливкового масла, ставим ее на огонь, в разогретое масло всыпаем корицу, тмин и паприку, прогреваем масло до появления аромата. Выкладываем на сковороду нарезанный кубиками репчатый лук, жарим его в смеси специй минут 8-10, пока он не станет мягким.
- После этого добавляем к луку фарш, перемешиваем все, жарим фарш до золотистого цвета. В конце добавляем кедровые орехи, лимонный сок, томатную пасту, сахар, тамаринд, соль и перец по вкусу. Еще раз перемешиваем все, жарим фарш с луком 2 минуты, а затем снимаем сковороду с огня и добавляем в начинку петрушку.
- Когда запеченные баклажаны немного остынут, аккуратно при помощи ложки достаем из них мякоть. Нарезаем мякоть мелко, смешиваем ее с фаршем.
- Приготовленную начинку выкладываем в лодочки из баклажанов, не бойтесь положить много начинки, пусть она поднимается горочкой.
- Ставим противень с баклажанами снова в духовку, запекаем блюдо 15-30 минут при 220 градусах. Как только верх начинки покроется ароматной румяной корочкой, блюдо можно подавать на стол. Приятного всем аппетита!
Видео рецепт «Баклажаны, фаршированные фаршем, в духовке»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Макароны, фаршированные фаршем и сыром, в духовке
Баклажаны фаршированные сыром в духовке
Приготовьте на ужин вкусные и сытные баклажаны фаршированные сыром в духовке. Блюдо понравится вам и вашей семье. Баклажаны очень легко приготовить в духовке, а если их…
Фаршированные баклажаны в духовке
Хотите приготовить вкуснейшую закуску на стол? Тогда вам сюда! Сегодня я расскажу, как приготовить фаршированные баклажаны в духовке. Этот рецепт уж точно попадет в…
Баклажаны фаршированные луком и сыром в духовке
Простое, но очень вкусное и питательное блюдо, которое подойдёт и для будней, и для любого праздничного стола. Берите на заметку рецепт! Сыр для начинки можно взять…
Баклажаны с фаршем и картошкой
Хотите приготовить вкусный ужин быстро? Тогда этот рецепт для вас! Просто сложите все ингредиенты слоями, залейте сметаной и в духовку! Смотрите как приготовить баклажаны…
Баклажаны фаршированные кускусом
Это блюдо готовится достаточно легко, а получается сытно и вкусно! Подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола. Приготовить баклажаны фаршированные кускусом можно…
Баклажаны фаршированные гречкой
Очень вкусное и сытное сезонное блюдо, которое станет украшением любого стола. Начинка для баклажанов может быть самая разнообразная, я расскажу, как приготовить баклажаны фаршированные гречкой. Вкусные,…