Домляма

Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Пробовать блюда разных кухонь мира не только увлекательно, но и очень вкусно. Хочу поделиться с вами довольно простым вариантом, как приготовить домляму — сытное блюдо узбекской кухни.

Несмотря на довольно высокую жирность мяса, блюдо получается весьма низкокалорийным. Сочные и невероятно ароматные овощи с аппетитными ребрышками достаточно просты в приготовлении. Домляма в домашних условиях — это прекрасный вариант обеда или ужина для всей семьи.

Ингредиенты:

• Бараньи ребра — 1 Килограмм
• Картофель — 300 Грамм
• Сладкий перец — 2 Штуки
• Луковица — 2 Штуки
• Капуста — 1 Штука
• Помидор — 3-4 Штук
• Чеснок — 2-4 Зубчиков
• Соль — 1 Чайная ложка
• Специи — 1 Чайная ложка (перец, зира и т.д.)
• Растительное масло — 1 Ст. ложка

Количество порций: 8-10

Приготовление:

1. 1. Вот такой набор ингредиентов вам понадобится, чтобы повторить рецепт приготовления домлямы на вашей кухне.
2. 2. Первым делом нужно заняться мясом. Идеальный вариант — это баранье ребра. Их нужно вымыть, обсушить немного и нарезать.
3. 3. Возьмите казан или высокий сотейник с толстым дном. Налейте в него немного масла, разогрейте и выложите ребра. На среднем огне жарьте до румяности.
4. 4. Пока обжаривается мясо, можно заняться овощами: очистите и вымойте картофель, перец, лук, чеснок.
5. 5. Нарежьте картофель и лук средними колечками.
6. 6. Так же поступите с помидорами. Сладкий перец нарежьте соломкой.
7. 7. Аккуратно переверните ребрышки.
8. 8. И сразу же можно выкладывать овощи. Сначала лук ровным слоем.
9. 9. Затем — чеснок и картофель.
10. 10. Теперь сладкий перец. При желании вы также можете дополнить этот простой рецепт домлямы острым перцем.
11. 11. Ровным слоем разложите помидорки.
12. 12. И в самом конце — молодую капусту.
13. 13. Нарежьте ее довольно крупно, чтобы она полностью закрыла все ингредиенты.
14. 14. Прямо сверху можно всыпать соль, перец и прочие специи.
15. 15. Влейте немного воды и установите сверху груз до тех пор, пока вода не закипит и овощи не пустят сок.
16. 16. После накройте крышкой и оставьте томиться минут на 40-45 до мягкости овощей и готовности мяса. Вот и все, теперь вы знаете, как приготовить домляму в домашних условиях. Приятного аппетита!

Горячие блюда

По теме:

Домляма по-узбекски

Домляма — простое, но необычно вкусное блюдо восточной кухни. Тушенное в собственном соку нежнейшее мясо, пропитанное соками овощей и наполненное ароматами восточных специй, —…

Курица «40 зубчиков чеснока»

Курица

Курица «40 зубчиков чеснока» — это блюдо прованской кухни, рецептов приготовления которого, впрочем, существует огромное количество. Неизменным остается одно — чеснок как обязательный ингредиент.…

Котлеты «Миланские»

Котлеты

Котлеты «Миланские» — вкусные натуральные котлеты на косточке, которые готовятся очень просто и быстро. Буквально ут и изысканный обед или ужин в итальянском стиле у…

Пеленгас в томатном соусе в духовке

Пеленгас — замечательная промысловая рыба семейства кефалевых. Её варят, жарят, готовят заливное. Сегодня у меня пеленгас в томатном соусе запеченный в духовке. Просто, быстро и очень…

Постные картофельные зразы с капустой

Зразы

Я люблю делать не просто котлеты из фарша, а какие-то необычные. И, конечно, здесь на первом месте выступают зразы. Во-первых, они сытные, во-вторых, они бывают разных…

Жульен с грибами в духовке

Жульен

Это французское блюдо, которое пользуется огромной популярностью во всем мире. Конечно же, речь идет о жульене! Самым вкусным считается грибной жульен под сырной корочкой,…

Брокколи со шпинатом

На этот раз я решила конкретно оздоровить свой рацион. Сегодня вы узнаете, как приготовить брокколи со шпинатом. Лето в разгаре, так что обязательно будем…