Пробовать блюда разных кухонь мира не только увлекательно, но и очень вкусно. Хочу поделиться с вами довольно простым вариантом, как приготовить домляму — сытное…
Домляма по-узбекски
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Домляма — простое, но необычно вкусное блюдо восточной кухни. Тушенное в собственном соку нежнейшее мясо, пропитанное соками овощей и наполненное ароматами восточных специй, — это стоит попробовать!
Домляма готовится на открытом огне в казане. Но что делать, если хочется вкусного, а казана нет? В такие момены мультиварка нам в помощь! Так что не переживайте, а лучше скорее смотрите и запоминайте, как приготовить домляму по-узбекски.
Ингредиенты:
- Масло растительное — 3 Ст. ложки
- Лук — 1 Штука (крупный)
- Говядина — 500 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Перец сладкий — 2 Штуки
- Помидор — 4 Штуки
- Баклажан — 1 Штука
- Чеснок — 1 Штука (головка)
- Картофель — 4-5 Штук
- Специи — По вкусу (зира, молотый кориандр, перец душистый молотый, перец черный молотый, хмели-сунели)
- Соль — По вкусу
- Зелень — 1 Пучок (петрушка, кинза, укроп)
- Капуста белокочаная — 2-3 Штук (лист)
Количество порций: 5-6
Приготовление:
- Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 90 минут. Налейте в чашу растительное масло, обжарьте там же лук, порезанный кольцами.
- Порежьте мясо на крупные куски, обваляйте их в специях, посолите, добавьте в чашу и обжарьте с двух сторон.
- Добавьте теперь морковь, порезанную толстыми кружками.
- Добавьте следом перец сладкий, порезанный крупными кольцами.
- Затем — помидоры, нарезанные крупными кубиками.
- И баклажаны, нарезанные крупными кружками.
- Также добавляем измельченную зелень, очищенный картофель и головку чеснока.
- «Распеленайте» капусту на пару-тройку листьев, закройте ими все овощи. Посолите. Закройте крышку и дождитесь звукового сигнала.
- Готовую дымляму выкладывайте на блюдо с помощью шумовки, так весь жир останется в чаше. Заварите зеленый чай. Приятного аппетита!
Видео рецепт «Домляма по-узбекски»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Домляма
Димлама по-узбекски
Димлама является национальным блюдом в Узбекистане. Она готовится из большого количества овощей и мяса, которые укладываются слоями и тушатся продолжительное время. Получается вкусно и…
Машкичири по-узбекски
Вам посчастливилось приобрести фасоль маш? Тогда не раздумывайте и побыстрее приготовьте машкичири по-узбекски – необыкновенно вкусное, как все восточное. Питательное, наполненное специями, травами. Узнайте,…
Люля-кебаб по-узбекски
Аппетитные колбаски из фарша, нанизанные на шампура и обжаренные на углях или в сковороде, с удовольствием съедят даже дети. Вы можете добавить немного молотого…
Фаршированный перец по-узбекски
Яркий и красочный фаршированный перец по-узбекски — идеальное горячее блюдо для обеда или ужина. Перец подается вместе с томатным соусом, в котором варился, и…
Шашлык из телятины по-узбекски
Шашлык из телятины получается более нежным и не таким жирным, как из свинины. Посмотрите, как приготовить шашлык из телятины по-узбекски, и смело отправляйтесь готовить…
Мастава по-узбекски
Мастава — это узбекский суп из баранины с рисом и овощами. Такой жгучий супчик придется по вкусу любителям острого и необычного. Расскажу, как приготовить…