Предлагаю узнать, как приготовить гуляш по-венгерски из свинины. Свинина, щедро приправленная специями, имеет необычайно яркий и оригинальный аромат, отличается мягким вкусом. Гуляш тает во рту! Попробуйте…
Гуляш по-венгерски с клецками
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Гуляш по-венгерски с клецками — это сытное согревающее острое блюдо, которое станет залогом здоровья вашей семьи в холодное время года.
Гуляш — это национальное венгерское блюдо, которое придумали пастухи. Варили они его в казане, как густой согревающий суп. До сих пор многие люди не могут прийти к общему мнению, гуляш — это суп или полноценное второе блюдо. Так как для супа он густой, а для второго — слишком жидкий. Но как его не назови — это очень вкусно! Сегодня я расскажу, как приготовить гуляш по-венгерски с клецками.
Ингредиенты:
- Говядина — 500 Грамм
- Смалец — 50 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Паприка — 1 Ст. ложка
- Картофель — 500 Грамм
- Перец чили — 1 Штука
- Помидоры — 2 Штуки
- Перец сладкий — 1 Штука
- Паста томатная — 1 Ст. ложка
- Бульон мясной — 500 Миллилитров
- Чеснок — 3 Зубчика
- Лавровый лист — 1 Штука
- Тмин — 1 Щепотка
- Соль — По вкусу
- Яйцо — 1 Штука
- Мука — 1/2 Стакана
Количество порций: 6
Приготовление:
- Промойте, обсушите и порежьте мясо на кубики 2х2 см. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 1 час 30 минут. Растопите в ее чаше смалец и обжарьте лук до мягкости, добавьте сушеную паприку, тмин.
- Мясо обжарьте со всех сторон в течение 5 минут. Добавьте измельченный чеснок, полстакана бульона (не холодного!). Закройте крышку и тушите 1 час.
- Очищенный картофель порежьте кубиками немного меньше мяса. Томаты, перец горький и сладкий нарежьте кусочками. Все овощи выложите к мясу, добавьте томатную пасту, налейте бульон, так чтобы он на палец не покрывал гуляш. Посолите по вкусу и тушите при закрытой крышке до готовности картофеля.
- Пока готовится гуляш, приготовим клецки. Размешайте яйцо, немного посолите и добавьте муку и замесите крутое тесто. Скатайте в колбаску и порежьте на тонкие ломтики. Каждый придавите пальцем в центре и добавьте в гуляш. Как только клецки всплывут, гуляш готов.
- Гуляш подавайте горячим с зеленью. Приятного аппетита!
Видео рецепт «Гуляш по-венгерски с клецками»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Гуляш по-венгерски из свинины
Говяжий гуляш по-венгерски
Гуляш по-венгерски, — это яркий пример того, как из нескольких простых ингредиентов можно приготовить самое вкусное блюдо. Мясо получается нежное и сочное. Попробуйте! В…
Суп-гуляш по-венгерски
Давно собиралась как-нибудь поймать случай и найти повод для следующего блюда. Оно наполняет сытостью и дарит удовольствие своим насыщенным вкусом. Вот, как приготовить суп-гуляш…
Боб-гуляш
Боб гуляш — блюдо венгерской кухни. Это густой и насыщенный суп из фасоли, с несколькими видами мяса, включая копчёности. Такой суп очень сытный и…
Гуляш
Одним из самых известных и популярных блюд венгерской национальной кухни является гуляш. Сытный и наваристый густой суп с говядиной, овощами и томатным соусом. Это…
Гуляш с чипетками
Гуляш с чипетками относится к венгерской кухне и представляет собой среднее между первым и вторым блюдом. Чипетки очень напоминают обычные клецки, но более плотные.…
Гуляш с баклажанами
Продолжаю эксперименты с использованием баклажанов, и в качестве следующего опыта приготовила данное блюдо, которое, судя по быстрому съеданию моей семьей, заслуживает вашего внимания. При…