Аппетитные блинчики с грибами и гречкой — это вкусный и питательный обед для всей семьи. Подавать блины можно со сметаной или соусом, свежими овощами и зеленью.…
Гусь с гречкой, грибами и печенью
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Вот рецепт, который пригодится перед праздниками, особенно на Новый Год или Рождество. Тушка гуся фаршируется гречкой, грибами, печенью и яблоками. Получается очень сытное блюдо для большой компании.
Вы просто обязаны знать, как приготовить гуся с гречкой, грибами и печенью. Если у вас есть возможность достать деревенского жирного гуся, воспользуйтесь ею, в противном случае придется готовить магазинного. В любом случае получается шикарное блюдо, которое украсит собою праздничный стол!
Ингредиенты:
- Гусь — 3,5 Килограмма
- Гречка — 1 Стакан
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Грибы — 200 Грамм
- Печень — 250 Грамм (куриная или гусиная)
- Яблоки — 2 Штуки
- Соль — 4 Чайных ложки
Количество порций: 5-6
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Гуся промойте и обсушите. Жир удалите, обрезав гузку.
- Натрите гуся снаружи и внутри солью, а также тертым яблоком. Поместите гуся на 3 часа в холодильник.
- Гречку отварите до готовности в подсоленной воде.
- Обжарьте на растительном масле измельченный лук. Затем добавьте грибы, порезанные пластинками, и печень. Жарьте все вместе 5 минут.
- Яблоко нарежьте дольками, удалив сердцевину.
- Перемешайте сваренную гречку с грибами, луком, печенью и яблоками. Нафаршируйте гуся начинкой.
- Тушку лучше зашить нитками, чтобы в процессе дальнейшей готовки начинка не выпадала.
- Поместите гуся в рукав для запекания. Сделайте несколько проколов зубочисткой в рукаве. Запекайте блюдо в духовке 2,5 часа, температура должна быть в районе 180 градусов. За 30 минут до готовности разрежьте рукав, чтобы гусь подрумянился.
- Приятного аппетита!
Видео рецепт «Гусь с гречкой, грибами и печенью»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Блинчики с грибами и гречкой
Чебуреки постные с грибами и гречкой
Время поста ограничивает нас в употреблении некоторых продуктов. Поэтому я предлагаю рецепт, как приготовить чебуреки постные с грибами и гречкой. Домашние, хрустящие с вкусной…
Салат с печенью и грибами
На заметку вам предлагается аппетитный и вкусный, довольно простой рецепт салата с печенью и грибами. Попробуйте приготовить его на праздничный стол или на к приходу гостей.…
Куриный рулет с грибами и печенью
Этот рулет является довольно универсальным блюдом на праздничный стол, так как его можно подать горячим или в качестве нарезки, предварительно охладив в течение нескольких…
Салат с куриной печенью и грибами
Нельзя недооценивать субпродукты. Они не только весьма сытные, но ещё и полезные. А если их правильно подвергнуть термической обработке, то будет ещё и очень…
Открытый пирог с грибами и печенью на дрожжевом тесте
Открытый пирог — для всех, кто любит меньше теста и больше начинки. Хочу поделиться рецептом, как приготовить открытый пирог с грибами и печенью. Это…
Гусь с айвой
Праздничный стол украшают особенные блюда! Именно таким можно считать — запеченного гуся с айвой и черносливом. Рецепт очень удачный и опробован мной неоднократно. Настоятельно…