Предлагаю рецепт сытного и очень вкусного блюда. Гречаники в замечательном грибном соусе. По сути это мясные тефтели с гречневой кашей. Отличный обед или ужин.…
Кабачковое суфле с индейкой под грибным соусом
Время приготовления: 30 мин
Это нежное и очень полезное блюдо можно готовить даже маленьким деткам, ведь мясо индейки считается диетическим, а кабачок не только содержит много клетчатки и витаминов, но и хорошо усваивается.
Кабачок – невероятно полезный овощ. Его часто используют в лечебном и диетическом питании. Однако некоторые обвиняют это однолетнее травянистое растение в безвкусности и считают, что из него нельзя приготовить ничего интересного. Так ли это на самом деле? Давайте попробуем приготовить суфле из кабачков!
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 Штука
- Яйцо куриное — 2 Штуки
- Отварное индюшиное филе — 300 Грамм
- Мука — 3 Ст. ложки
- Соль, специи — По вкусу
- Сметана — 4 Ст. ложки
- Грибы маринованные — 50 Грамм
Количество порций: 4
Приготовление:
- Молодой кабачок натрите на крупной терке. Натертый кабачок поместите в миску для приготовления теста для суфле.
Возьмите 2-3 яйца. Отделите желтки от белков. Желтки добавьте в миску к кабачкам. - К кабачкам добавьте 2 столовые ложки пшеничной муки. Перемешайте. Добавьте немного соли и черного молотого перца.
- Отделенные белки взбейте со щепоткой соли.
- В тесто введите белки, вымешайте тесто ложкой. Мешайте не быстро, аккуратно складывая тесто. Вымешивать тесто нужно в одну сторону, чтобы взбитые белки не осели.
- Формочки для запекания смажьте сливочным маслом. Я использую разные формочки, чтоб было понятно, что можно приготовить суфле даже в крепкой чашке. Отварное индюшиное филе нарезать кубиком. Уложить в формочки на дно.
- Заполните формочки тестом, равномерно распределив его внутри формочки.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте суфле в духовке 15-20 минут.
Пока готовится суфле, мы приготовим соус. Для соуса следует смешать сметану, соль и специи, немного маринованных грибов. Я взяла опята. Массу перемешайте — и соус готов. - Достаньте суфле из духовки. Дайте ему немного остыть.
- Полейте суфле грибным соусом. Подайте его к столу!
Видео рецепт «Кабачковое суфле с индейкой под грибным соусом»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Гречаники с грибным соусом
Драники с грибным соусом
Хочу показать вам, как приготовить драники с грибным соусом. Это весьма простое, для многих традиционное и любимое блюдо. При этом оно довольно сытное, очень…
Говядина под грибным соусом
Очень люблю красное мясо. Из всех разновидностей предпочитаю говядину. Она более жесткая, чем свинина, но намного полезнее, постнее. Приготовить из говядины можно многое. Например…
Котлеты под грибным соусом
Предлагаю сделать блюдо менее калорийным и не жарить котлеты, а приготовить их на пару. Подавайте котлеты с любимыми соусами, мой — грибной! И сегодня…
Куриное филе под грибным соусом
Сочное вкусное куриное мясо под грибным соусом на основе сметаны. Легкий в приготовлении ужин, на гарнир к которому достаточно будет паровых овощей. Соус можно измельчить в…
Картофельный пирог с грибным соусом
Вместо обычного теста используйте для основы пирога пюре из отварного картофеля. Получится вкусное и сытное блюдо для ужина или обеда. Расскажу, как приготовить картофельный пирог с…
Баклажаны с грибным кубиком и яйцом
Блюдо практически моментального приготовления с грибным вкусом обязательно понравится любителям овощей. Его можно подать и как гарнир к мясу или птице, и как самостоятельное блюдо с…