Картофляники — блюдо украинской кухни. Калорийное? Да! Но вку-усное! Они всегда разные, так как начинку можно менять по своему вкусу. Расскажу, как приготовить картофляники…
Картофляники с мясом
Время приготовления: 50 мин
Традиционные белорусские картофляники теперь и с мясом! Очень сытное и легкое в приготовлении блюдо понравится всем любителям картофельных зразов или дранников.Рекомендую рецепт картофляников с мясом!
Из картошки можно делать массу вкусных простых блюд — от дерунов и драников до картофляников и зраз. Кстати, последние очень похожи — это по сути картофельные котлетки с начинкой. Чтобы приготовить картофляники с мясом советую взять нежирную телятину или молодую говядину. Со свининой тоже можно делать, но получится жирнее. Также вы можете делать такие картофляники и с курицей. Мясо лучше отварить, так начинка будет полезнее, чем жареное мясо.
Ингредиенты:
- Телятина — 250-300 Грамм
- Картошка — 4-6 Штук
- Морковка — 1 Штука
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Лук — 2 Штуки
- Лавровый лист, душистый перец — По вкусу
- Масло оливковое — По вкусу (для жарки)
- Зелень, специи — По вкусу
Количество порций: 3-4
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты для начинки. Чтобы фарш был вкуснее, добавьте побольше специй, лавровый лист, морковку.
- В кастрюлю выложите лук почищенный, морковку тоже чищенную, добавьте лавровый лист, добавьте зелень, а также и картошку. Так приготовление станет быстрее — все ингредиенты мы отварим вместе.
- Положите в кастрюлю и мясо с душистым перцем.
- Добавьте еще парочку зубчиков чеснока.
Отварите все овощи вместе с мясом до готовности. - Вареное мясо пропустите через мясорубку, добавив лук отварной и морковку. Попробуйте на вкус, при необходимости посолите.
- Картошку разомните в пюре.
- Из пюре сделайте довольно толстую лепешку.
- В серединку поместите фарш и залепите плотно и аккуратно.
- Каждый картофляник обваляйте в муке.
- Со всех сторон.
- Обжарьте картофляники с мясом на разогретой сковороде в масле подсолнечном или оливковом.
Жарьте до румяной золотистой корочки. - Готовый картофляники с мясом подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
Видео рецепт «Картофляники с мясом»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Картофляники
Картофляники из сырой картошки
Когда хочется приготовить что-нибудь вкусное и сытное, а под рукой минимум ингредиентов, на помощь придет вот этот простой рецепт картофляников из сырой картошки. Сытные и аппетитные…
Гювеч с мясом
Гювеч — это не только традиционное блюдо болгарской кухни, но и название большого глиняного горшка для запекания, в котором оно готовится. У меня свой…
Макаронник с мясом
Макаронник с мясом относится к разряду мясных запеканок. Это замечательное, простое, вкусное блюдо, которое подойдет не только взрослым, но и детям дошкольного возраста! Макаронник…
Папоротник с мясом
Очень оригинальное, острое и аппетитное блюдо хочу вам предложить попробовать. Рецепт приготовления папоротника с мясом рекомендую взять на заметку всем любителям пробовать что-нибудь новенькое. Это доступный…
Спагетти с мясом
Что может быть вкуснее и проще, чем аппетитные, сытные и очень вкусные спагетти с мясом в домашних условиях? Чудесный вариант полноценного обеда или ужина для всей…
Фунчоза с редькой и мясом
Фунчоза с редькой и мясом — это простое в приготовлении, но невероятно вкусное, аппетитное, сытное блюдо, которое подойдет как на каждый день, так и для праздничного…