1 Кимчи представляет собой корейский салат, который готовят из белокочанной или пекинской капусты. Он отличается обилием специй и остротой вкуса. Такой салатик станет отличной закуской…
Кимчи из пекинской капусты
Время приготовления: 12 ч. 0 мин
Хочу поделиться вкусным рецептом корейской кухни. Получается капуста очень остренькой, пикантной, послужит отличным гарниром к жареному мясу или рыбе. Главное, выбирайте самую свежую капусточку! Смотрите рецепт!
Ингредиенты:
- Соус чили — 1 Ст. ложка («Самбал Олек» или подобный)
- Уксус из рисового вина — 3 Ст. ложки (или любой уксус)
- Чеснок — 4 Зубчика
- Соль — 1 Щепотка (щедрая)
Количество порций: 3-4
Приготовление:
- 1.Пекинскую капусту вымыть, дать стечь сырой воде, а затем порубить ее не очень мелко.
- 2.Чеснок почистить и мелко порезать. Можно измельчить его в специальной чеснокодавилке.
- 3.«Самбал олек» это классический восточный соус с помидорами, перцем чили и восточными пряностями. Можете заменить его аналогичной аджикой из грузинской кухни или острой аджикой собственного приготовления.
- 4.Смешать рубленную капусту, соус, уксус, соль и чеснок в одной чаше и поставить в холодильник минимум на 1 ночь. Знатоки считают, что настоящий кимчи любит выдержку не менее суток. Подавать капусту надо холодной к любым жирным мясным блюдам.
Видео рецепт «Кимчи из пекинской капусты»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Кимчи из белокочанной капусты
Салат из пекинской капусты
Аппетитный и красочный салат из пекинской капусты будет актуален для подачи с запеченным мясом, птицей, колбасными изделиями или как перекус. Он не только вкусный, но еще…
ПП салат из пекинской капусты
Сегодня предлагаю вам приготовить салат, который отлично подойдет для перекуса, или как дополнение к основным блюдам. ПП салат из пекинской капусты с помидором, огурцом, оливками. Для…
Салат из пекинской капусты с сухариками
Салат из пекинской капусты с сухариками – это и вкусно, и просто! Кроме того, блюдо это диетическое, поэтому вашей фигуре не навредит! Салат получается легким, сочным…
Салат из пекинской капусты с мясом
Этот простой салат прекрасно подойдет в качестве легкого ужина. Набор продуктов можно назвать диетическим. Читайте, как приготовить салат из пекинской капусты с мясом, и…
Салат из пекинской капусты без майонеза
В кулинарную копилку с несложными и аппетитными блюдами предлагаю вам добавить этот интересный и очень классный рецепт. Небольшой набор ингредиентов, простой процесс и потрясающий результат. Представляю…
Салат из кальмаров и пекинской капусты
Очень приятный и свежий салат можно приготовить в обычный день или даже для праздничного стола. Он простой, готовится очень быстро. Кальмары в салате отлично сочетаются с…