Очень вкусная закуска, которую можно подать и в будни, и на праздничный стол. Готовится она из отварного свиного или говяжьего языка с добавлением моркови…
Колбаса из языка
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Мясную колбасу из языка можно приготовить и в домашних условиях. Добавляйте немного мяса и сала, чтобы продукт не получился суховатым на вкус. А также специи и пряности. Вкус блюда будет идеальным!
Ароматная и красочная колбаса из языка понравится и взрослым, и детям без исключения. Она вкусна и в горячем, и в холодном виде. Такой продукт легко можно взять с собой в поездку, на работу или на пикник. Можно заморозить в виде полуфабриката в морозильной камере.
Ингредиенты:
- Язык свиной — 1 Штука (крупный)
- Свинина — 400 Грамм
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Перец черный молотый — 1/4 Чайных ложки
- Кишки свиные очищенные — 1 Штука (1,5 метра)
Количество порций: 3-4
Приготовление:
Подготовьте указанные ингредиенты. Используйте крупный свиной язык или несколько мелких и обязательно мясо с сальными прослойками.
Выложите мясные части и язык в чашу мультиварки и залейте горячей водой. Отварите в течение 1,5 часов на режиме «Варка» или же в обычной кастрюле на умеренном нагреве.
Аккуратно извлеките отварные язык и мясо из бульона. Язык очистите от кожицы, пока он теплый. Разберите руками на части, удаляя лишнее.
Прокрутите все через мясорубку, установив в технику решетку с крупными ячейками.
Всыпьте соль и молотый черный перец. Очистите и спрессуйте чесночные зубчики. По желанию можете добавить немного других специй и пряностей. Влейте 2-3 ст.л. бульона в котором варилось мясо. Все тщательно перемешайте.
Промойте очищенную свиную череву, завяжите ее конец узлом. Набейте череву приготовленным фаршем, пробивая пузырьки воздуха с помощью иголки. Завяжите второй конец черевы после того, как набьете ее полностью.
Обжарьте колбасу на сковороде в растительном масле 3-5 минут с обеих сторон либо запеките ее 10-15 минут в духовке.
Нарежьте колбасу порционными кусочками и подайте к столу с различными соусами, сметаной и т.д.
Хе из свиного языка
Жюльен из языка
Необычный и невероятно вкусный жюльен из языка запекается в духовке. Готовится с луком, грибами и молочным соусом. Свиной или говяжий язык — одна из…
Заливное из языка
Заливное из языка – не только очень вкусная, но и невероятно красивая закуска, которая украсит любой праздничный стол! Этим рецептом я докажу, что заливное…
Заливное из свиного языка
Приготовить заливное из свиного языка под силу даже начинающей хозяйке, здесь все настолько просто, что праздничная, яркая и очень вкусная закуска к новогоднему столу…
Заливное из языка на Новый Год
Холодная закуска из языка, думаю, многим знакома. Каждый год мы готовим её к праздничному столу. Это то блюдо, которое не стоит усложнять, оно и…
Заливное из говяжьего языка
Сегодня хочу поделиться своим любимым рецептом заливного, которое состоит из говяжьего языка, консервированной кукурузы и горошка. Закуска получается невероятно яркой, праздничной и очень вкусной!…
Рулетики из говяжьего языка
Такие закусочные рулеты можно подать к праздничному столу или периодически готовить для поднятия гемоглобина. А еще язык в сочетании со шпинатом повышает иммунитет. Попробуйте!…