Предлагаю всем любителям конины попробовать приготовить сочное и аппетитное рагу из конины с овощами: полезно, вкусно и сытно! Смотрите рецепт конины в мультиварке, и…
Конина в духовке
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Вашему вниманию предлагаю традиционное татарское блюдо — конина в духовке! Весьма оригинальное, очень аппетитное и вкусное блюдо, аж слюнки текут! Мотайте на ус рецепт приготовления конины в духовке.
Блюда из конины широко распространены в Азии, ее там готовить умеют, любят, и рецептов много существует. Этот вариант татарской запеченной конины мне пришелся по душе: мясо получается на удивление сочным, не сухим, да и картошечка хорошо сочетается с ним. Для приготовления конины в духовке нам понадобится горшочек жаропрочный для запекания.
Ингредиенты:
- Конина — 1 Килограмм
- Картошка — 1 Килограмм
- Масло растительное — По вкусу
- Бульон или вода — 1,5 Стакана
- Специи — По вкусу
- Лавровый лист — 1-2 Штук
- Лук — 1-2 Штук
Количество порций: 5-6
Приготовление:
- Конину помойте, обрежьте чересчур жирные куски, если такие имеются. Порежьте мясо на продолговатые полоски.
- В небольшом количестве масла растительного обжарьте конину на сковороде до полуготовности, по цвету должна получится, как на фото.
- Пока мясо обжаривается, картошку почистите и порежьте тонкими пластинами.
Затем обжаренное мясо выложите в подготовленный керамический горшочек, в котором мы и будем запекать конину. - Сверху выложите картошку ломтиками, добавьте специи по вкусу и лавровый лист, залейте бульоном или водой (не горячей, а теплой) так, чтобы та лишь слегка покрывала картошку.
- Отправьте в холодную духовку, крышкой не закрывайте горшочек. Поставьте температуру 200 градусов — и пускай нагревается. Через час закипит, продолжайте запекать конину еще час.
А пока порежьте лук полукольцами и обжарьте в той же сковороде, что и конину, до золотистого цвета.
Картошка и конина запеклись, можете доставать. - Аккуратно достаньте картошку, не разломав, выложите её на блюдо. Бульон, что образовался, разлейте по пиалам.
- А мясо порежьте мелко, прям на один укус чтобы было.
- Выложите поверх картошки.
- И обжаренный лук по краям разложите.
- Подавать готовую конину в духовке можете с бульоном и традиционными татарскими булочками.
- Приятного аппетита!
Видео рецепт «Конина в духовке»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Конина в мультиварке
Жареная конина на сковороде — рецепт с фото пошагово
1 Вкусное и сочное мясо — от такого не откажется ни один мужчина. Готовится довольно быстро, правда маринуется не один час, но ведь это ерунда,…
Хек с кабачками в духовке
Хек с кабачками в духовке — вкусное, незаменимое блюдо в летнюю пору. Рыба прекрасно подойдёт на ужин или в качестве второго блюда в обед. А сочные…
Лещ в духовке с чешуей
Красочное рыбное блюдо можно приготовить и без особых усилий, вам даже не придется чистить леща, так как вы можете запечь его вместе с чешуей!…
Хек с грибами в духовке
Хек в духовке можно готовить различными способами по разным рецептам. Запекаем рыбу с шампиньонами под сливочным соусом. Хек получается очень нежным, со сливочно-грибным вкусом.…
ПП котлеты в духовке
Котлеты можно приготовить из мяса, птицы, рыбы и даже овощей. Сегодня предлагаю приготовить ПП котлеты в духовке из курицы. Берите на заметку рецепт! Куриное мясо считается…
Перепелки в духовке
В качестве основного блюда на обед, ужин или праздничный стол перепелки в духовке в домашних условиях — очень интересный вариант. Невероятно ароматные, нежные внутри…