Рыбные котлеты – это источник множества витаминов. Особенно это блюдо актуально для детей, которые не особо жалуют столь полезную рыбку. Рассказываю, как приготовить рыбные…
Котлеты из сома без запаха
Время приготовления: 45 мин
Захотелось вкусных рыбных котлет? Тогда пора купить на рынке свежего сома и приготовить котлеты из сома без запаха! Просто, очень сытно и вкусно — чего еще желать? Смотрите рецепт и запишите!
Сом рыба своеобразная: с одной стороны — в нем мало костей, с другой — рыба речная, питается падалью и живет на дне. Поэтому и запах специфический. Но, есть один секрет. Если вы хотите приготовить котлеты из сома без запаха, добавьте в фарш сырой картофель с соком лимона. Приятный рыбный вкус картошка не перебьет, зато избавит котлеты от неприятного запаха.
Ингредиенты:
- Филе сома — 500-600 Грамм
- Картошка — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Зеленый лук — 4-5 Штук
- Укроп — По вкусу
- Мука пшеничная или панировочные сухари — По вкусу (для панировки )
- Специи — По вкусу
- Сок лимона — 1 Ст. ложка
- Масло для жарки — По вкусу
Количество порций: 2-3
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты.
Филе сома порубите на мелкие куски. Но через мясорубку не стоит пропускать, а то фарш будет слишком однородным и из-за этого жидким. - Лук мелко порежьте и обжарьте.
Картошку сырую натрите на терке и сбрызните соком лимона. Добавьте к рыбе обжаренный лук, измельченный чеснок, картошку, рубленную зелень и зеленый лук.
Посолите и поперчите, перемешайте. - Разогрейте сковороду, налейте растительного (а лучше — топленного) масла.
Сформируйте из фарша котлеты и обваляйте их в муке или сухарях. Потом обжарьте в масле с каждой стороны по несколько минут, чтобы корочка схватилась и котлеты подрумянились. Потом под закрытой крышкой еще потушите минут 15-20. Так котлеты будут сочнее. - Готовые котлеты из сома без запаха можете подать с овощами, они хороши как в горячем виде, так и в остывшем. Приятного аппетита!
Видео рецепт «Котлеты из сома без запаха»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рыбные котлеты из сома
Говяжьи почки без запаха
Сегодня я хочу предложить вам способ, как приготовить говяжьи почки без запаха и долгого отваривания и смене воды. Все предельно просто, так что берите…
Мясо козы без запаха
Мясо козы совсем не сложно готовить. Но тем не менее следует знать несколько хитростей, которые помогут сделать его вкусным и полезным, а также ароматным,…
Запеченное филе сома
Если вы хотите узнать, как приготовить филе сома вкусно и несложно, то не проходите мимо! Чудесный рецепт, который точно не оставит вас равнодушными. Запоминайте…
Самогон без запаха
7 дн. 2 Хотите приготовить вкусный самогон без неприятного запаха? Тогда следуйте несложным инструкциям приготовления, у вас получится отменный домашний самогон с мягким вкусом и…
Заливное из сома
Из сома получается отливное заливное. Бульон на соме будет наваристым. Я готовлю заливное из сома с зелёным горошком, морковью и луком. Ещё заливное из…
Холодец из головы сома
1 Оригинальная закуска как раз для новогодних праздников или праздничного ужина. Легкая, но вместе с тем вкусная и с рыбкой. Делюсь с вами рецептом холодца…