Это один из самых вкусных рецептов куриных грудок. Замаринуйте мясо в вине — и получите превосходный результат. А я расскажу, как приготовить куриную грудку…
Куриная грудка с эстрагоном
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Как приготовить куриную грудку нежной и ароматной? Все очень просто, вам понадобятся: вино, сливки и эстрагон! Рекомендую рецепт сочной и вкусной куриной грудки с эстрагоном на обед или ужин!
Чтобы куриная грудка была нежной и сочной, надо ее сначала обжарить на сильном огне, а потом довести до готовности в духовке. Соус готовим на основе куриного бульона, белого вина, сливок жирных (вместо них можете взять сметану) и эстрагона. Чтобы сделать соус более пикантным, добавьте в него горчицу. В идеале — дижонскую, но обычная неострая тоже подойдет.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 3-4 Штук
- Соль, перец — По вкусу
- Масло растительное — 0,25 Стакана
- Бульон куриный — 1 Стакан
- Вино белое — 0,25 Стакана
- Дижонская горчица — 2 Ст. ложки
- Сливки или сметана — 3 Ст. ложки
- Масло сливочное — 2 Ст. ложки
- Эстрагон — 3 Чайных ложки
Количество порций: 3-4
Приготовление:
- Куриные грудки натрите солью и перцем, дайте им постоять минут 15, чтобы курица напиталась специями.
- По желанию добавьте еще приправу к мясу или курице, можете немного сбрызнуть соевым соусом для пикантности.
Если вам не хватает эстрагона в соусе, можете и грудки им натереть. - Разогрейте сковороду, налейте в неё масло растительное.
- Если вы не сняли кожу с грудок, сначала обжарьте курицу кожей вниз.
Потом с другой стороны обжарьте (всего по 3 минуты с каждой стороны). - Затем переложите курицу в форму для запекания и отправьте в разогретую до 200 гралусов духовку на 7-10 минут.
А пока займитесь соусом.
Слейте со сковороды масло из-под курицы, налейте в нее бульон, добавьте вино, готовьте на среднем огне, пока примерно половина не выкипит.
Потом добавьте сливки или сметану, дижонскую горчицу, готовьте еще минут 5. - В конце в соус добавьте эстрагон и масло сливочное, перемешайте и тушите его еще минуту или две.
- Подавайте готовые куриные грудки с эстрагоном, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Видео рецепт «Куриная грудка с эстрагоном»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Куриная грудка в вине
Куриная грудка с рисом
Куриная грудка с рисом — весьма простое и сытное блюдо. Его можно готовить на ужин или обед для всей семьи. Мясо курицы получается нежным,…
Куриная грудка с морковью
Если вы решили угостить своих близких блюдом из куриной грудки, то присмотритесь к этому рецепту куриной грудки с морковью, которая удивит вас сочетанием ингредиентов…
Куриная грудка в рукаве
Куриное мясо всегда будет одним из самых любимых и популярных в мире. Вкус, который знаком каждому, можно всегда интересно обыграть. Поэтому и существует так…
Куриная грудка в пароварке
Если вы до сих пор ассоциируете диетические блюда с такими, которыми нельзя наесться, то вы сильно ошибаетесь. Просто в них не содержится лишних жиров,…
Куриная грудка с тыквой
Куриная грудка с тыквой — очень диетическое и низкокалорийное блюдо. Его пользу трудно переоценить. Особенно оно актуально, когда начинается сезон созревания тыквы, то есть…
Куриная грудка с вешенками
Расскажу, как приготовить куриную грудку с вешенками — весьма простое, но очень вкусное и сытное блюдо. Вам должно понравиться, грибы добавляют аромат, а в…