Если вы устраиваете вечер итальянской кухни, то без рецепта, как приготовить лазанью, вам не обойтись. Это сытное блюдо из макаронных листов, фарша и сыра.…
Лазанья «Барилла»
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Если в вашем меню запланирована лазанья, «Барилла» в домашних условиях — идеальная фирма-производитель готовых листов для этого блюда. Побалуйте себя изюминкой итальянской кухни!
Хочу вам предложить подробный пошаговый рецепт приготовления лазаньи «Барилла» с фаршем, томатным и сырным соусом на основе рикотты. Очень сытное, невероятно аппетитное и вкусное блюдо для всей семьи не только на каждый день, но и на праздничный стол.
Ингредиенты:
- Фарш — 800 Грамм
- Луковица — 1 Штука
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Соль — 1 Чайная ложка
- Специи — 1 Чайная ложка (перец, базилик, орегано, сушеная петрушка)
- Томатная паста — 300 Грамм
- Томатный соус — 200 Грамм (или помидоры в собственном соку)
- Рикотта — 500 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки
- Петрушка — 1-2 Ст. ложек
- Пармезан — 100 Грамм
- Моцарелла — 400 Грамм
- Листы лазаньи — 16 Штук
- Оливковое масло — 1 Ст. ложка
Количество порций: 8-10
Приготовление:
- 1. Очистите и нарежьте мелкими кубиками луковицу. Выложите её на сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжарьте до прозрачности. Очистите и измельчите чеснок. Добавьте его к луку, жарьте 3-4 минуты, периодически помешивая.
- 2. Добавьте на сковороду мясной (свиной или сборный) фарш.
- 3. Жарьте на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не было крупных кусочков фарша.
- 4. Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте специи. Лучше всего использовать в классическом рецепте лазаньи «Барилла» итальянские травы.
- 5. Выложите небольшими порциями томатную пасту, постоянно помешивая. На первый взгляд может показаться, что это слишком много, но поверьте: соус должен быть по-настоящему томатным.
- 6. Следом выложите томатный соус или помидоры в собственном соку, предварительно размяв их вилкой или прямо руками. Уберите огонь до минимума, оставьте томиться минут на 35 под закрытой крышкой.
- 7. Пока тушится мясной, можно заняться белым соусом. Очень часто используется «Бешамель», но я предлагаю в рецепте приготовления лазаньи «Барилла» сырный. Натрите на терке моцареллу.
- 8. В глубокую мисочку отправьте рикотту.
- 9. Вбейте яйца, добавьте щепотку черного перца.
- 10. Измельчите немного свежей петрушки. Добавьте в мисочку пармезан и немного моцареллы.
- 11. Все как следует перемешайте до однородности. Вот и все, сырный соус готов.
- 12. С листами делать ничего не нужно, если вы взяли те, которые не требуют варки.
- 13. На дно подходящей жаропрочной формы выложите немного мясного соуса, распределите его равномерно. Следом выложите листы лазаньи. Примерно треть сырного соуса выложите ровным слоем, а сверху выложите снова мясной.
- 14. Присыпьте щедро тертой моцареллой.
- 15. Снова листы, еще треть сырного соуса, мясной — и тертая моцарелла.
- 16. Выложите листы и распределите ровным слоем оставшийся сырный соус.
- 17. Следом мясной соус.
- 18. Последний слой листов, и оставшийся мясной соус. Щедро присыпьте все сверху моцареллой. Вот и все, лазанья «Барилла» в домашних условиях собрана, и ее можно отправлять в разогретую духовку.
- 19. Запекайте около 35-45 минут до образования аппетитной румяной корочки сверху.
- 20. Надеюсь, что этот вариант, как приготовить лазанью «Барилла», придется вам по вкусу. Приятного аппетита!
Лазанья
Лазанья с лисичками
Готовим лазанью с лисичками! Это блюдо скорее сезонное, пока можно купить свежие лисички. Получается очень нежная, сливочная версия лазаньи. Ниже я расскажу подробнее, как…
Лазанья с тунцом
Люблю я такие блюда, в которых можно менять какие-то ингредиенты. И они от этого не страдают, а просто принимают новый вкус. И в моей…
Лазанья с фаршем
Давно мечтаете посетить Италию, побродить по старинными улочками и посидеть в романтических кафе? Предлагаю создать свою маленькую Италию дома, приготовив вкусную и ароматную лазанью. Лазанья с…
Овощная лазанья
Лазанья – итальянское блюдо, которое можно готовить с разнообразными начинками – мясными, грибными, овощными. Обязательными ингредиентами этого блюда являются специальное тесто и соус бешамель.…
Лазанья овощная
Лазанья овощная — очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и на ужин. Хватит одного только кусочка, чтобы наесться.…
Диетическая лазанья
Эта лазанья готовится без классических листов из теста, их заменит кабачок. Легкое, полезное, сочное и вкусное блюдо из творога с овощами. Можно подать в…