Лосось с рисом

Время приготовления: 40 мин

Ну, кто же из нас не знает классического сочетания красной рыбы с рисом. Его используют во многих кухнях мира и в разных блюдах: горячих, салатах и закусках. Какой же из вариантов выберем мы? Читайте!

Блюдо вышло оригинальным. Им можно наесться на обед, но нельзя считать горячим, да и в качестве гарнира он подойдёт не всегда. Я бы лучше отнесла его к салату, но явной заправки здесь нет. И это всё неважно, когда вы распробуете вкус и узнаете, как приготовить лосось с рисом и авокадо. Главный ингредиент не будет подвергаться тепловой обработке.

Ингредиенты:

• Лосось — 340 Грамм
• Рис — 170 Грамм
• Авокадо — 1 Штука
• Зелёный лук, перо — 2 Штуки
• Лук-шалот — 2 Штуки
• Чеснок — 4 Зубчика
• Кунжут — 1 Ст. ложка
• Майонез — 2 Ст. ложки
• Соус «Шрирача» — 1 Ст. ложка
• Соевый соус — 2 Ст. ложки
• Кунжутное масло — 2 Чайных ложки
• Соль — По вкусу
• Кресс-салат — По вкусу

Количество порций: 3-4

Приготовление:

1. Для начала отварите рис в подсоленной воде до готовности. Сделайте его рассыпчатым. Остудите крупу.
2. В это время разрежьте рыбу кубиками по 1,5-2 см.
3. Сделайте маринад. Нашинкуйте лук и смешайте его с соевым соусом и кунжутным маслом. Влейте маринад в миску, уложите в неё половину рыбы.
4. Сделайте второй маринад. Смешайте майонез с соусом «Шрирача» и солью. Перемешайте маринад с лососем. Оставьте всю рыбу в холодильник на 30 минут.
5. На сухой сковороде обжарьте кунжут до золотистого оттенка. Затем остудите его.
6. Теперь нашинкуйте кольцами лук-шалот, а чеснок — пластиками.
7. Затем отдельно обжарьте в масле лук и чеснок до золотистого цвета.
8. Авокадо нарежьте кубиками.
9. А сейчас соберите блюдо. В 3-4 чашки разложите рис. Затем рыбу, авокадо, лук и чеснок. Сверху кресс-салат и кунжут. Приятного аппетита!

Салаты

По теме:

Лосось терияки

Ароматная и нежная рыба в популярном азиатском соусе на вашем столе за ут! Блюдо простое, но очень вкусное! Берите на заметку рецепт! Подавать такую рыбу…

Лосось по-тайски

Сочное рыбное блюдо вы можете приготовить за 5 минут, предварительно замариновав лосось в пряном соусе на 20-ут. Это удобно, когда вы ждете гостей. После их…

Лосось по-шведски

Попробуйте приготовить ароматное и сочное блюдо из лосося, добавляя лишь минимум ингредиентов и оно получится неимоверно вкусным! Укроп можете использовать как свежий, так и сушеный или…

Лосось по-французски

Вкуснейший запеченный лосось — отличная идея для изысканного ужина. Готовится блюдо довольно просто и не требует особых кулинарных талантов. Непременно попробуйте! Приготовить лосось по-французски…

Лосось с сыром

Хотите приготовить изысканную закуску к праздничному столу, достойную меню хорошего ресторана? Тогда возьмите на заметку рецепт приготовления лосося с сыром и повторить его на…

Лосось слабосоленый

1 дн. Красная рыба придется по вкусу даже самому изысканному гурману. Она не прихотлива, получается при любом способе приготовления. Испробуйте рецепт, как приготовить лосось…

Лосось соленый

Хочу рассказать вам свой простой рецептик, как приготовить лосося соленого. Эта засолка требует всего трех ингредиентов: лосось, масло и соль. В итоге получится отменная…