Недавно я пробовала добавлять тыкву в манты с мясом, а теперь решила приготовить манты с одной тыквой. Моей семье очень понравилось, даже дети с удовольствием полакомились.…
Манты с тыквой и мясом в мультиварке
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Благодаря тыкве манты с мясом получаются сочными и очень вкусными. Тесто в этом рецепте я использую заварное. С ним работать при лепке — одно удовольствие: раскатывается тонко, а начинка не вытекает.
Вот некоторые секреты, как приготовить манты с тыквой и мясом в мультиварке. Тыкву берите несладких сортов, так называемую мантную. Сладкая тыква подходит для другого рецепта, где в начинку кладется только тыква со специями.
Вы можете использовать и другое тесто, но советую попробовать именно заварное. Заварное тесто на манты раскатывается тонко и не рвется. Может, у меня получились не совсем традиционные манты, но они очень вкусные. Готовьте на здоровье!
Ингредиенты:
- Мука — 2-2,5 Стакана
- Вода — 1 Стакан
- Масло растительное — 3 Ст. ложки
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Говядина — 250 Грамм
- Свинина — 150 Грамм
- Лук — 1 Штука (большая)
- Тыква — 100 Грамм (очищенная)
- Специи — 2 Ст. ложки (перец душистый молотый, паприка сушеная, укроп сушеный, соль по вкусу)
- Масло растительное — 1 Ст. ложка (для смазки чаши)
Количество порций: 4
Приготовление:
- Воду в кастрюле доведите до кипения. В кипяток добавьте соль и растительное масло.
- Снимите воду с огня, добавьте в нее 1 стакан муки, хорошо перемешайте с помощью вилки. Немного остудите, чтобы можно было дотронуться рукой.
- Добавьте еще 1 стакан муки, замесите мягкое и эластичное тесто. При необходимости добавьте оставшуюся муку. Заверните тесто в пленку, дайте ему отдохнуть в холодильнике, пока вы готовите фарш.
- Приготовьте фарш. Для сочности в манты с мясом кладут много лука и тыкву.
- В традиционных мантах мясо и тыква режутся одинаковыми мелкими кусочками. Я пропускаю мясо с луком через мясорубку, а тыкву тру на мелкой терке. Добавляю специи и соль по вкусу, тщательно вымешиваю. Фарш получается очень вкусным и сочным.
- Теперь приступаем к лепке мантов.
- Разделите тесто на две части, чтобы удобнее было раскатывать. Раскатайте тесто тонким пластом и разрежьте на одинаковые квадраты. В центр каждого положите начинку.
- Защипните противоположные края квадрата по очереди с двух сторон.
- Защипните края хорошо, чтобы при варке не вытекал бульон.
Соедините противоположные кончики между собой. - Включите мультиварку в режим «Варка на пару» на 30 минут. В чашу налейте стакан горячей воды. Чашу для варки на пару смажьте растительным маслом, выкладывайте в нее манты.
Закройте крышку и дождитесь звукового сигнала. - Подавайте манты горячими со сметаной или горчицей. Приятного аппетита!
Видео рецепт «Манты с тыквой и мясом в мультиварке»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Манты с тыквой по-таджикски
Манты с говядиной и тыквой
Традиционно, манты готовят с бараниной. Предлагаю не менее вкусный вариант — манты с говядиной и тыквой. Очень вкусно, сочно и ароматно! Благодаря тыкве, начинка…
Манты с бараниной и тыквой
Сочные, ароматные и необыкновенно вкусные! Рекомендую непременно приготовить манты с бараниной и тыквой и побаловать близких этим вкуснейшим блюдом. Манты можно приготовить с самой…
Манты с тыквой по-казахски — рецепт с фото пошагово
Не знаете, чем вкусненьким побаловать семью на обед или ужин? Если у вас есть в запасе время и желание провести его с пользой, тогда…
Манты с мясом
В мясных мантах главное условие — это побольше лука. Примерно половина от общего количества начинки. Только тогда они будут по настоящему сочными. Давайте и…
Манты с мясом и луком
Предлагаю вам самый классический вариант приготовления мантов с мясом и луком на пару. Здесь только самые основные продукты и минимальный набор специй. Результат вам…
Манты с фаршем (узбекские в мультиварке)
Если вы любите мясные блюда и хотите разнообразить свой рацион, этот рецепт отлично вам подойдет! Сегодня вы узнаете, как приготовить манты с фаршем по узбекскому рецепту…