Африканская кухня отличается добавлением практически во все первые блюда большим количеством пряностей и острых специй. И пряный марокканский суп из нута — не исключение.…
Марокканский салат из нута
Время приготовления: 45 мин
Привычные салаты всегда придутся к столу, а если же вам хочется попробовать нечто иное, тогда рекомендую рецепт приготовления марокканского салата из нута. Яркий, красочный, ароматный и пряный!
Салат необычный, но ингредиенты в нем вполне привычные для нас, найти их легко. Весь секрет блюда заключается в специях. Все ингредиенты готовьте по отдельности, затем смешайте в миске и отправьте в холодильник. Салат хорошо сочетается с картофельным гарниром, с рисом или другой кашей.
Ингредиенты:
- Морковь — 450 Грамм
- Сушеная смородина — 1/3 Стакана
- Миндаль — 0,5 Стакана
- Мята или кинза — 0,5 Пучка
- Консервированный нут — 420 Грамм
- Шалот — 0,5 Штуки
- Чеснок — 1 Зубчик
- Оливковое масло — 1/4 Стакана
- Лимонная цедра — 1 Чайная ложка
- Лимонный сок — 3 Ст. ложки
- Апельсиновый сок — 1/4 Стакана
- Мед — 1-1,5 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Молотый тмин — 1 Чайная ложка
- Молотая корица — 0,5 Чайных ложки
- Молотый кориандр — 0,5 Чайных ложки
- Молотый душистый перец — 0,5 Чайных ложки
- Кайенский перец — 1 Щепотка
Количество порций: 6
Приготовление:
- 1.Очистите морковь, вымойте ее и натрите на крупной терке или воспользуйтесь комбайном.
- 2.Вымойте лимон, обдайте его кипятком, затем натрите цедру.
- 3.Разрежьте пополам лимон и апельсин, выжмите сок цитрусовых.
- 4.Смешайте сок лимона и апельсина с оливковым маслом, медом и всеми специями.
- 5.Миндаль нарубите крупно и выложите на лист пергамента. Отправьте в духовку и запекайте при 180 градусах около 5 минут.
- 6.В миску сложите консервированный нут, морковь, сушеную смородину, измельченную зелень, лук, чеснок.
- 7.Заправьте салат соусом и перемешайте, накройте его пленкой и отправьте в холодильник минимум на полчаса.
- 8.Подавайте охлажденный салат, украсив листочками зелени. Приятного аппетита!
Пряный марокканский суп из нута
Марокканский салат
Марокко — страна Африки с самобытной культурой и кухней. В кулинарии местные жители любят яркие краски, специи и бобовые. Приведённое ниже блюдо отвечает всем…
Марокканский картофельный салат
Рецепт марокканского салата с картофелем и маслинами. Простые ингредиенты, легко готовится, но сочетание заправки и продуктов делают его очень интересным на вкус! Ниже я расскажу подробнее,…
Марокканский свекольный салат
Простой в приготовлении, вкусный и полезный салат. Если отварить свеклу заранее, то приготовить марокканский свекольный салат можно буквально за ут. Берите на заметку рецепт! Вкусный…
Салат из баклажанов и нута
Предлагаю приготовить салат из баклажанов и нута. Это два ингредиента, которые просто идеально сочетаются друг с другом. Салат получается сытным, с большим содержанием белка, хорошо утоляет…
Салат из нута и свеклы
Делюсь рецептом вкусного салата из нута и свеклы. Он получается сытным и белковым, благодаря нуту, а свекла добавляет ему яркости. Ниже я дам пошаговый…
Салат из нута с каперсами
Хочу поделиться рецептом интересного салата из нута с каперсами. Мне он чем-то напоминает крабовый салат или американский салат из тунца, хотя в составе нет никаких морепродуктов.…