Мексика – это россыпь бобовых растений, перцев и кукуруза, конечно. Всё это есть в данном блюде. У вас получится свежий салат с одной стороны, а с…
Мексиканский салат из кукурузы
Время приготовления: 20 мин
Сегодня расскажу вам, как приготовить «Мексиканский салат из кукурузы». Для салата нужна именно вареная кукуруза. Но если такой нет, то возьмите замороженную или консервированную. Смотрите рецепт!
Итак, для салата нужно сначала отварить кукурузу, немного остудить, чтобы можно было взять ее в руки, чтобы отделить зерна от кочана. Затем обжарьте на масле зерна, добавьте измельченные овощи, соус, специи. Салат теплый, острый, очень ароматный. Пробуйте!
Ингредиенты:
- Кукуруза — 3-4 Штук
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Паприка — 0,5 Штуки (красного или оранжевого цвета)
- Красный лук крупный — 0,5 Штуки (если лук мелкий, то 1-2 шт)
- Кинза или петрушка — 1 Пучок
- Зеленый лук — 4-5 Штук
- Перец халапеньо или чили — 1 Штука
- Лимон — 0,5-1 Штуки (нужно 2-3 ст. л. сока свежего)
- Тмин — 0,5 Чайных ложки
- Паприка сушенная — 0,5 Чайных ложки
- Соль — 0,25 Чайных ложки
- Перец черный молотый — 0,25 Чайных ложки
- Соус — 3-4 Ст. ложек (2 ст. л. сметаны +2 ст. л. майонеза)
- Сыр Котия — 0,5 Стакана (или сыр фета)
Количество порций: 4
Приготовление:
- 1. Подготовьте продукты. Все специи рассчитаны на 4 больших кочана кукурузы. Кочаны отварите до полной готовности, охладите. Сметану и майонез я уже соединила, добавила в соус немного зелени. Если используете замороженную кукурузу, то размораживать ее не нужно.
- 2. Снимите зерна с кочанов. Нагрейте оливковое (или другое растительное) масло в большой сковороде на сильном огне. Добавьте кукурузу и перемешайте. Готовьте в течение 3-5 минут или до тех пор, пока кукуруза не начнет зарумяниваться.
- 3. Готово!
- 4. Переложите в тарелочку и остудите немного.
- 5. Порежьте лук, перец сладкий, зелень (петрушку и зеленый лук), перец чили.
- 6. Положите в миску с кукурузой оставшиеся ингредиенты, отрегулируйте соль-перец, полейте лимонным соком, перемешайте.
- 7. Положите салат на блюдо, сверху распределите раскрошенный сыр, зелень.
- 8. Приятного аппетита! Салат в теплом виде очень вкусный и ароматный!
Так как трудно найти сыр Котия, который является мексиканским сыром, его можно заменить похожим сыром фета.
Мексиканский салат из кукурузы и фасоли
Мексиканский салат с макаронами
Мексиканские салаты сочные и аппетитные. Один только вид уже поднимает настроение и пробуждает желание попробовать. Мексиканский салат с макаронами вполне может заменить полноценный прием пищи. Я…
Салат из картофеля и кукурузы
Это сытный и питательный салатик на каждый день. Овощи для него можно подготовить заранее, а затем смешать все перед подачей. Обязательно запомните рецепт! Салатик…
Острый салат из кукурузы
Из небольшого набора ингредиентов всего за каких-то ут предлагаю вам сделать чудесный салатик. Для любителей пикантный блюд это то, что нужно. Отличный вариант для перекуса…
Крабовый салат без кукурузы
Все вы готовили классический рисовый салат с крабовыми палочками. А пробовали заменить в давно испытанном рецепте всего один ингредиент на новый? С ним блюдо приобретет совершенно…
Салат из горошка и кукурузы
Современные хозяйки очень уважают блюда с минимальными затратами времени и продуктов. Предлагаю именно такой рецепт. Нужные ингредиенты всегда найдутся в холодильнике. А по времени — считанные…
Салат из курицы и кукурузы
Сегодня я вам предлагаю приготовить аппетитный и вкусный салат из курицы и кукурузы. Яркий, красочный и сочный салат придется по вкусу многим. Хорошо подойдет для праздника…