Мраморное мясо – настоящий деликатес. Именно из-за жировой сеточки внутри волокон мяса его называют мраморным. Оно получается очень сочным и нежным при правильном приготовлении.…
Мраморная говядина в духовке
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Из мраморной говядины — а это довольно дорогое мясо — лучше всего приготовить стейки на сковороде. Но если вы решили запечь мясо одним кусом, в этом вам поможет этот простой рецепт. Будет вкусно!
Мраморная говядина — одно из лучших сортов мяса для быстрого приготовления. Чаще всего из такого мяса готовят стейки на гриле или сковороде. Но если вы решили запечь говядину одним куском, в этом рецепте подробно рассказано, как приготовить мраморную говядину в духовке. Все просто, но не быстро. Готовим!
Ингредиенты:
- Мраморная говядина на ребрах — 2,5 Килограмма
- Оливковое масло — 3-4 Ст. ложек
- Соль — 1 Чайная ложка
- Перец черный молотый — 1/4 Чайных ложки
- Смесь ароматных трав — 1 Чайная ложка (базилик, орегано, розмарин)
Количество порций: 5-6
Приготовление:
- Мясо тщательно промоем, промакнем бумажными салфетками и перевяжем кулинарной нитью, чтобы при запекании кусок сохранил свою форму.
- Смазываем мясо маслом и посыпаем смесью соли, перца и трав. Выкладываем в форму для запекания ребрами вниз. И ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, пусть на мясе образуется корочка, которая не даст вытечь соку.
- Затем накрываем мясо фольгой, уменьшаем температуру в духовке до 160 градусов и продолжаем запекать мясо часа 2.
- После того, как мясо вынули из духовки, дайте ему еще постоять минут 15, а затем нарезайте и подавайте к столу.
Видео рецепт «Мраморная говядина в духовке»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Мраморная говядина тушеная
Мраморная говядина на мангале
Мраморная говядина — довольно дорогое мясо, но приготовить его несложно. Главное — делать это быстро, чтобы не пересушить. Также таким мяском можно полакомиться на природе, и…
Диетическая говядина в духовке
Тем, кто придерживается диеты, можно посоветовать запечь говядину, а не отварить. Мясо приобретет румяную корочку, станет более сочным и аппетитным. Добавьте немного специй или свежей зелени.…
Говядина с клюквой в духовке
Клюква — одна из тех ягод, которые отлично сочетаются с мясом. Из нее делают соус и подают как дополнение. Я хочу предложить рецепт приготовления…
Говядина в чугунке в духовке
Тушеная говядина в духовке становится очень нежной, прямо тает во рту! Попробуйте и вы прекрасное блюдо — говядину в чугунке в духовке. Рекомендую запомнить…
Говядина под соусом в духовке
Это блюдо необычно тем, что его можно готовить как на плите, так и в духовке, но в духовке получается в разы вкуснее. Алкоголя в…
Говядина с горчицей в рукаве в духовке
Многие сталкиваются с проблемами при приготовлении говядины, часто она получается достаточно сухая. При запекании говядины в рукаве с горчицей такую проблему можно полностью избежать.…