Охотничий салат

Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Охотничий салат — вкусная заготовка на зиму из овощей. Заготовка послужит отличным гарниром к мясным блюдам или как самостоятельная закуска-салат. Заправлять его не нужно, в составе уже есть масло.

Охотничий салат из овощей — настоящая палочка-выручалочка для каждой хозяйки. Готовить его просто, а в консервированном виде он долго хранится. Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить эту консервацию на зиму. Так как овощи поддаются недолгой термической обработке, они остаются хрустящими и практически не теряют текстуру. Можно добавить зубчик чеснока, он придаст закуске пикантный аромат. Попробуйте этот рецепт, вам обязательно понравится.

Ингредиенты:

• Капуста — 2 Килограмма (белокочанная)
• Огурец — 1,4 Килограмма
• Цукини — 450 Грамм
• Перец сладкий — 2 Штуки (желтый)
• Помидоры — 900 Грамм
• Морковь — 1 Килограмм
• Уксус — 350 Миллилитров
• Растительное масло — 350 Миллилитров
• Сахар — 1/2 Стакана
• Соль — 100 Грамм

Количество порций: 8

Приготовление:

1. Капусту нашинкуйте мелкой соломкой.
2. Огурцы, цукини, перец и половину моркови порежьте кружочками и кубиками.
3. Остальную морковь натрите на крупной терке.
4. Помидоры помойте, удалите у них плодоножки. Если помидоры маленькие, их не нужно разрезать, если большие, порежьте их крупными дольками.
5. Налейте уксус в кастрюлю, добавьте соль, сахар, растительное масло и доведите до кипения. Маринад готов!
6. Овощи сложите в глубокую кастрюлю и залейте маринадом, поставьте их тушиться. Овощи должны провариться на медленном огне 20-25 минут.
7. Затем сложите овощи в стерилизованные банки и залейте соком. Накройте крышками и закатайте. Накройте теплым покрывалом и дайте постоять сутки.

Салаты

По теме:

Охотничий салат с курицей

Салат с курицей

Хочу с вами поделиться простым рецептом охотничьего салата с курицей. Получается блюдо пряное, сочное и очень вкусное! Легким этот салат не назовешь, но все же перед…

Салат охотничий с колбасой

Данный салат носит такое название благодаря присутствию знаменитых охотничьих колбасок в рецепте. Кроме того, здесь есть свежие томаты, красный маринованный лук, зелень и специи. Легко и…

Салат «Охотничий» с колбасками

Вкусный и весьма сытный салат с охотничьими колбасками подойдет и к празднику, и к обычному обеду. В нём отлично сочетаются и дополняют друг друга все ингредиенты.…

Суп «Охотничий»

Суп

Суп, который охотники готовят с дымком на костре. Если приготовить суп «Охотничий» по этому рецепту в домашних условиях, он получится ничуть не хуже! Сытный,…

Охотничий соус

Соус

Французская кухня, наверное, одна из немногих, настолько богаты самыми разнообразными заправками и соусами. Среди этого многообразия предлагаю вам взять на заметку один очень классный рецепт. Если…

Салат «Мимоза» (простой праздничный салат)

Салат Мимоза

Русская традиционная кухня может похвастаться несколькими классными рецептами, которые наверняка должны быть в кулинарной копилке каждого. Один из таких вариантов как раз хочу вам…

Салат «Кот»

В салат «Кот» идут куриное филе, шампиньоны, грецкие орехи. Котик у нас будет беленький, рисовый. Очень вкусный и смешной. Салат «Кот» очень сытный и вкусный. Может…