Традиционный салат, одна из визитных карточек русской кухни. Хочу предложить вам на заметку свой вариант, как приготовить винегрет. Это полезное, недорогое, действительно вкусное блюдо…
Овощной винегрет
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
В классический винегрет входят свёкла, морковь, картофель — отваренные и охлаждённые, солёные огурцы и квашеная капуста, лук репчатый или зелёный — всё примерно в равных объёмах, и горошек!
Как приготовить «Овощной винегрет»? Я расскажу вам! Отварите овощи или запеките в духовке в фольге. Остудите, очистите и порежьте кубиками одинакового размера. Соедините все ингредиенты и заправьте салат растительным маслом, солью и перцем. Если капуста недостаточно кислая, добавьте уксуса немного. Дайте салату настояться, пропитаться, охладится. Я обычно ставлю салат на часик-другой в холодильник. А потом можно пробовать!
Ингредиенты:
- Свекла — 1-2 Штук
- Картофель — 3 Штуки
- Морковь — 3 Штуки
- Огурец бочковой или консервированный — 4 Штуки
- Лук — 1 Штука
- Горошек консервированный — 200 Грамм
- Капуста квашенная — 200 Грамм
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Растительное масло — По вкусу
Количество порций: 8
Приготовление:
- 1. Подготовьте продукты. Отварите овощи до готовности, охладите, очистите.
- 2. Очищенный картофель порежьте кубиками. Положите в глубокую миску.
- 3. Добавьте порезанную кубиками морковь.
- 4. Квашенную капусту порубите мелко, добавьте ее в салатник, туда же горошек консервированный.
- 5. Добавьте порезанные огурчики, репчатый или зеленый лук.
- 6. Добавьте порезанную свеклу. Для сохранения всеми ингредиентами собственного цвета, свёкла замасливается отдельно, то есть режется первой и заливается маслом. Я же люблю, когда винегрет темный. Добавьте соль и перец по вкусу.
- 7. Заправьте салат растительным маслом, перемешайте. Если кислоты вам не хватило, добавьте немного яблочного уксуса или капустного рассола.
- 8. Дайте салату настояться пару часов, пробуйте!
Винегрет
Винегрет «Хрюша»
Салаты — это непременно украшение любого праздничного стола. Предлагаю приготовить винегрет «Хрюша» — простой, знакомый и любимый всеми салат, оформленный в виде символа Нового…
Винегрет по-французски
Винегрет — оригинальный и вкусный салат на каждый день. Винегрет по-французски отличается от обычного особенной заправкой — вино, масло и горчица. Делюсь рецептом! Винегрет прекрасно сочетается…
Винегрет с килькой
Винегрет с килькой — простое, вкусное и всегда желанное блюдо. Килька прекрасно оттеняет вкус всех овощей. У каждой хозяйки свой рецепт, я поделюсь своим. Берите на…
Винегрет по-украински
Винегрет, пожалуй, самый популярный салат после «Оливье». Готовят его из отварных, соленых и квашеных овощей. А название этой холодной закуски происходит от французского соуса. Винегрет —…
Винегрет с нутом
Вариантов винегрета большое множество. Хочу предложить рецепт с нутом. Он, как и фасоль, придаст винегрету мягкость и сытость. Его вполне можно подать на ужин,…
Винегрет со скумбрией
Винегрет с сельдью — известная всем и вкусная закуска. Но давайте заменим сельдь соленой скумбрией. Салат получается не менее вкусным и полезным. Отлично подойдет в будни…