Хотя паста — это одно блюдо, но как же много существует вариантов его создания! Иногда ингредиенты тушатся сразу вместе, порой макароны варятся отдельно, а ещё ингредиенты…
Паста-салат с запеченными овощами
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Салаты из овощей и пасты уже давно перестали быть диковинкой. Они получаются довольно необычными, сочными и сытными. Их можно подавать не только в качестве салатов, но и как гарнир к мясу или рыбы.
Для этого блюда можно использовать любую пасту. Форма на вкус никак не повлияет. Главное, чтобы макароны были из твердых сортов пшеницы. Будьте осторожны, не переварите пасту, иначе она будет распадаться в тарелке. Чтобы узнать, как приготовить пасту-салат с запеченными овощами, прочтите этот рецепт.
Ингредиенты:
- Помидоры — 2 Штуки
- Баклажаны — 1 Штука
- Цукини — 1/2 Штуки
- Лук белый — 1 Штука
- Перец болгарский — 1 Штука (красный)
- Перец болгарский — 1 Штука (желтый)
- Оливковое масло — 3 Ст. ложки
- Перец, соль — По вкусу
- Паста — 250 Грамм (фарфалле)
- Помидоры протертые — 150 Грамм (пассата)
- Чеснок — 1 Зубчик
- Оливковое масло — 2,5 Ст. ложки (Extra Virgin, для соуса)
- Орегано сушеный — 1 Щепотка
Количество порций: 4
Приготовление:
- Тщательно вымойте овощи. Томаты, баклажан и цукини проколите в нескольких местах. Белый лук очистите и нарежьте накрест до половины. Смажьте все овощи оливковым маслом, выложите их в форму для запекания. Духовку разогрейте до двухсот двадцати градусов, запекайте овощи пятьдесят минут.
- Фарфале отварите в подсоленной воде так, как это указано на упаковке, до состояния аль-денте. Воду слейте, откиньте пасту на дуршлаг, затем заправьте оливковым маслом.
- Теперь вам необходимо приготовить соус-заправку. Для этого выложите в чашу блендера протертые помидоры, очищенный зубчик чеснока, добавьте орегано и влейте растительное масло. Взбейте все до однородности.
- Достаньте из духовки запеченные овощи, накройте их фольгой, дайте остыть. Затем очистите их и нарежьте одинаковыми по размеру кусочками.
- Выложите нарезанные овощи к остывшей пасте, заправьте все соусом, тщательно перемешайте и разложите по тарелкам. Подавайте салат с пастой к столу.
Паста с запечёнными овощами
Салат с запеченными овощами
Салат с запеченными овощами не только нежный, сочный и безумно вкусный, он еще и очень полезный! Попробовав его однажды, скорее всего вы занесете его в число…
Теплый салат с пастой и запеченными овощами
Вы любите макароны? Предлагаю разнообразить ваше меню теплым салатом с пастой и запеченными овощами. Овощи можно варьировать по своему вкусу и сезону: болгарский перец, цветная капуста,…
«Оливье» с запеченными овощами
Вкус запеченных овощей отличается. Поэтому и привычный вкус салата тоже немного изменится. «Оливье» с запеченными овощами готовится легко и просто! Берите на заметку рецепт!…
Рис с запеченными овощами
Добавление в бурый рис немного лимонной цедры и чесночка по вкусу, делает это блюдо не только полезным, но и очень ароматным. В дополнение сочные запеченные овощи.…
Багет с запечёнными овощами
Что если на обед вам совершенно не хочется есть мясо или рыбу, а организм требует чего-то овощного и сытного одновременно. Тогда вам нужно рассмотреть этот вариант.…
Лазанья с запеченными овощами
Любите разнообразные овощные блюда? Именно вам хочу предложить потрясающий рецепт, который наверняка вызовет настоящий восторг и у взрослых, и даже у детей. Попробовать стоит…