Покупные изделия из мяса не вызывают доверия? Тогда предлагаю вам немного потрудиться на кухне и приготовить их самостоятельно. Вот вам рецепт приготовления колбасы в…
Печеночная колбаса в домашних условиях
Время приготовления: 45 мин
Немногие знают, что очень вкусную колбасу можно делать из различных субпродуктов. Печеночная, например, получается очень нежной и вкусной. И кушать её можно, когда угодно!
Для того, чтобы приготовить домашнюю печеночную колбасу, приобретите необходимое количество продуктов, а также натуральные кишки для формирования блюда. Перед термообработкой не забудьте проткнуть колбаски иголкой в нескольких местах – таким образом они точно не лопнут. Проварите колбаски в кипящей воде в течении 2 минут. Далее сложите их в смазанную жиром сковороду/противень и отправляйте запекаться в течении 20-25 минут. Удачного приготовления!
Ингредиенты:
- Печень говяжья — 300 Грамм
- Сердце — 200 Грамм
- Легкое — 200 Грамм
- Сало свиное — 200 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль, перец — По вкусу
- Кишки — По вкусу
Количество порций: 8-10
Приготовление:
- Кишки подготовьте к использованию. Печень, легкое, сердце и сало пропустите через мясорубку, чеснок мелко порубите. Все ингредиенты хорошо перемешайте, также добавив соль и перец.
- Кишку завяжите с одного конца нитью, а другой конец натяните на горлышко обрезанной пластиковой бутылки. Фарш накладывайте в обрезанную бутылку и проталкивайте с помощью ложки. Также помогайте себе руками. После завяжите другой конец нитью, проткните колбасу иголкой в нескольких местах. Конечно, если у вас есть специальная насадка для мясорубки, это значительно упростит дело.
- Опустите колбасу в кипящую воду на пару минут, затем сложите в смазанную салом или жиром сковороду. Отправьте в разогретую духовку на 20-25 минут. Температура – 180 градусов. Приятного аппетита!
Видео рецепт «Печеночная колбаса в домашних условиях»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Колбаса в домашних условиях
Колбаса из субпродуктов в домашних условиях
Если у вас в наличии есть субпродукты и черева, то приготовить вкусную и сочную колбасу для вас не составит труда. Главное — не набивать…
Вегетарианская колбаса в домашних условиях
Для всех любителей правильного питания этот рецепт приготовления вегетарианской колбасы в домашних условиях придется по душе, и я надеюсь, вызовет восторг. Получается вкусно и…
Сырокопченая колбаса в домашних условиях
9 дн. 1 Хочу поделиться на удивление простым рецептом сырокопченой колбасы в домашних условиях. Я всегда думала, что колбаса делается долго и сложно, а вот…
Любительская колбаса в домашних условиях
Приготовить любительскую колбасу в домашних условиях можно за несколько часов. Для варки нужно использовать тетрапакеты, а для подкрашивания колбасы используйте свекольный сок. Любительская колбаса…
Вяленая колбаса в домашних условиях
19 дн. 1 Хорошая закуска к любому столу — это вяленая колбаса в домашних условиях. Несмотря на длительность ее приготовления, результат того стоит. Процесс приготовления…
Колбаса докторская в домашних условиях
Интересный и очень простой рецепт приготовления докторской колбасы в домашних условиях. Понадобится два вида мяса (говядина и свинина), молоко и специи. Приготовить такую колбасу…