Узбекские лепешки «Оби-нон» — это традиционный узбекский хлеб, который выпекается в тандыре. В современных домах тандыра нет, но лепешки все же можно испечь в…
Печеночные лепешки
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Те, кто любит печенку, знают много рецептов блюд из нее. Давайте сегодня приготовим вкусные печеночные лепешки — это те же оладьи, только тоньше, а значит — в приготовлении нет ничего сложного.
Печень — довольно дешевый продукт, из которого многие ничего не готовят. А очень даже зря! Это полезный продукт, и про него нельзя забывать. Из печени можно приготовить много всяких разных вкусностей: и котлеты, и оладьи, и торты, и паштеты. Сегодня я вам расскажу, как приготовить печеночные лепешки. Готовятся они по тому же принципу, что и оладьи, а это значит, что процесс простой. Только оладьи получаются потолще и попышнее, а лепешки — тонкими. Готовим?
Ингредиенты:
- Печень говяжья или куриная — 500-600 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки
- Лук репчатый — 1 Штука
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
- Растительное масло — 75 Миллилитров
- Чеснок — 1-2 Зубчиков (по желанию)
- Мука — 2 Ст. ложки (по необходимости)
Количество порций: 5-6
Приготовление:
- Печень промываем и очищаем от пленок и жилок. Нарезаем на небольшие кусочки. Очищаем лук, его тоже нарезаем.
- Перекрутим печень с луком в мясорубке, добавим соль и перец.
- Теперь добавим яйцо и все хорошо размешаем. Пусть постоит минут 5, за это время соль растворится. Если смесь у вас получилась жидковатой, добавьте муки до нужной консистенции.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем на неё ложкой печеночную массу, формируя лепешки. Обжариваем на среднем огне с двух сторон.
- Складываем лепешки в кастрюльку, добавляем немного воды (примерно 100 мл.), закрываем крышкой и тушим минут 10-15.
Видео рецепт «Печеночные лепешки»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Лепешки «Оби-нон»
Лепешки без яиц
Спешу поделиться с вами рецептом простейших лепешек, которые выручат вас в пост или если дома закончился хлеб. Готовятся очень быстро, всего 3 основных ингредиента!…
Лепешки «Сокка»
«Сокка» — это постные лепешки из нутовой муки. Они встречаются в итальянской, французской и индийской кухне. Предлагаю вам вариант лепешек «Сокка» в итальянском стиле. Ниже я…
Лепешки «Уши слона»
Для взрослых и детей такие жареные лепешки станут настоящим лакомством. С сахаром или сахарной пудрой, они отлично подойдут для десерта или перекуса, например. Такого…
Закусочные лепешки
Предлагаю приготовить закусочные лепешки. Ароматные, аппетитные, хороши как для перекуса с чаем, так и в качестве альтернативы хлебу. В качестве начинки копченая колбаса —…
Нутовые лепешки
Делюсь рецептом, как приготовить нутовые лепешки. Их можно использовать вместо хлеба или как самостоятельное блюдо — заворачивать в них начинку и сочетать с разными соусами. Ниже…
Шотландские лепешки
Располагая с утра временем, можно приготовить очень вкусные и простые лепешки. Предлагаю воспользоваться национальным шотландским рецептом. Эта выпечка готовится из овсянки, с добавлением сыра. Шотландские лепешки…