Кто не любит домашние пельмени? Готовят их по-разному, но всегда результат оправдывает ожидания. По этому рецепту тесто получается эластичным, а фарш — очень сочным.…
Пельмени из скумбрии
Время приготовления: 40 мин
Если вы любите пельмени и рыбу, то предлагаю совместить эти два блюда в одном. Пельмени с рыбным фаршем — необычное и оригинальное блюдо, придется по вкусу не только любителям рыбы, но и гурманам.
Рыбные пельмени — очень оригинальное блюдо, недавно появившееся на моем столе, но крепко-накрепко уже на нем укрепившиеся. Очень понравились они моей семье, готовить их не сложнее, чем мясные пельмени, получаются очень сочными и вкусными. Готовил пельмени я с разной рыбой, а поделюсь с вами рецептом приготовления пельменей из скумбрии. Рецепт очень простой, блюдо вкусное и необычное. К тому же, пельмени из скумбрии разнообразят ваше меню.
Ингредиенты:
- Скумбрия — 1,5 Килограмма
- Мука — 3 Стакана
- Сметана — 3 Ст. ложки
- Кипяток — 1 Стакан
- Сливочное масло — 3 Ст. ложки
- Репчатый лук — 1 Штука
- Соль — 0,5 Чайных ложки (по вкусу)
Количество порций: 4-5
Приготовление:
- В миску для замеса теста добавляем сметану и просеиваем муку.
- В кружку со сливочным маслом наливаем кипяток, размешиваем, пока масло не растворится.
- Выливаем содержимое кружки в миску с мукой, вымешиваем тесто до состояния отлипания от рук. Накрываем готовое тесто пищевой пленкой, и даем немного отдохнуть.
- В это время займемся начинкой. У заранее размороженной скумбрии удаляем плавники, голову и хвост, очищаем её от кожи. Также удаляем все кости и хребет.
- Очищенный лук и филе скумбрии пропустим через мясорубку с мелкой насадкой или прокрутим два раза на обычной. Добавим соль, перец по вкусу, хорошо перемешаем.
- Отдохнувшее тесто раскатываем тонким пластом, вырезаем кружочки с помощью формы или стопки.
- В каждый кружок выкладываем фарш (примерно 1-2 чайные ложки), лепим пельмени.
- Выкладываем пельмени в кипящую подсоленную воду, варим 7-10 минут. Подавать готовые пельмени из скумбрии можно со сметаной или сливочным маслом.
Видео рецепт «Пельмени из скумбрии»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Пельмени
Пельмени с базиликом
Пельмени — это сытное и вкусное блюдо, вариаций которого множество. Сегодня хочу поделиться рецептом, как можно приготовить пельмени с базиликом. Берите на заметку! Для…
Пельмени с редькой
Даже такое привычное блюдо, как пельмени, можно приготовить необычно. Предлагаю вам рецепт пельменей с начинкой из зеленой редьки. Получается очень вкусно! Ниже я расскажу…
Пельмени «Момо»
Момо — тибетские пельмени на пару. Предлагаю приготовить вариант с овощной начинкой, которая называется кима. Она получается остренькой и согревающей. Ниже я дам пошаговое…
Сибирские пельмени
А я очень люблю лепить пельмени, хотя сама ем их нечасто и без фанатизма. Но! Мой муж их обожает, и когда мы все же…
Детские пельмени
Пельмени для детей лучше делать самим, а не покупать в магазине, такие продукты могут содержать консерванты и другие опасные элементы. Сегодня я расскажу, как…
Тибетские пельмени
Всем поклонникам пельменных блюд предлагаю еще одну удачную альтернативу пельменям, мантам или вареникам. Будем готовить тибетские пельмени — момо. Момошки очень вкусные, советую приготовить!…