Рецепт приготовления пельменей с начинкой из рыбного филе и лука. Вкусные пельмени, да еще домашние понравятся всем, особенно, если не бояться поэкспериментировать с начинкой, например, приготовить…
Пельмени с рыбой «По-сахалински»
Время приготовления: 40 мин
Если вы никогда не пробовали пельмени с красной рыбой, то обязательно восполните такой кулинарный пробел! Вы даже не представляете себе насколько это вкусно и ароматно. Подавайте их со сметаной.
Чтобы побаловать себя и своих близких ароматным блюдом, необязательно ехать в ресторан или в кафе. Попробуйте вместе с родными налепить вкусных пельменей по-сахалински, они точно таких еще не ели!
Ингредиенты:
- Фарш рыбный — 300 Грамм (красной рыбы)
- Яйцо куриное — 1 Штука
- Вода холодная — 100 Миллилитров
- Мука пшеничная — 300 Грамм
- Соль — 3 Щепотки
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
- Лук репчатый — 1 Штука (мелкий)
Количество порций: 1-2
Приготовление:
Подготовьте указанные ингредиенты. Фарш можно приготовить из любой красной рыбы, из мякоти.
Всыпьте муку в глубокую емкость и сделайте в ней углубление. Всыпьте в него 2 щепотки соли и вбейте куриное яйцо. Влейте воду и замесите тесто.
Накройте его пищевой пленкой и оставьте на 20 минут в покое, чтобы активировалась клейковина.
В это время в рыбный фарш натрите очищенный и промытый репчатый лук на терке с мелкими ячейками. Добавьте соль и молотый черный перец. Измельчите зелень укропа и всыпьте в фарш. Все аккуратно перемешайте.
Тесто разделите на равные части и раскатайте их в округлые пласты. Обмакивая горлышко стакана в муку, вырежьте из теста круги.
На середину каждого из них выложите 1 ч.л. приготовленного фарша.
Тщательно залепите края кругов, а затем соедините кончики между собой, у вас получится пельмень. Таким образом слепите и остальные пельмени. На этом этапе их можно заморозить в морозильной камере.
Вскипятите воду в казане или кастрюле, выложите в кипящую воду пельмени по одному, чтобы жидкость не переставала бурлить. Отварите пельмени примерно 10-12 минут.
Откиньте пельмени на дуршлаг и выложите на тарелку. Подайте к столу со сливочным маслом или сметаной.
Видео рецепт «Пельмени с рыбой «По-сахалински»»
Пельмени с рыбой
Постные пельмени с рыбой
Пельмени поистине всенародное, любимое блюдо. Их готовят по всему миру под разными названиями. Но суть остается одна: мясная, рыбная, овощная начинка в тоненьком тесте.…
Горбуша в кляре по-сахалински
Очень нежное и вкусное блюдо, которое подойдёт и для будней, и для любого праздничного стола. Приготовить горбушу в кляре по-сахалински достаточно просто, непременно попробуйте! Аналогично можно…
Бутерброды по-сахалински
Сахалин славится икрой и обилием рыбы. Взяв за основу эти ингредиенты, в советское время, в ресторанах подавали бутерброды по-сахалински. Давайте и мы попробуем приготовить эту закуску.…
Пельмени
Кто не любит домашние пельмени? Готовят их по-разному, но всегда результат оправдывает ожидания. По этому рецепту тесто получается эластичным, а фарш — очень сочным.…
Пельмени с лососем
А вы знаете, как приготовить пельмени с лососем на своей кухне? Невероятно аппетитные, очень нежные, они буквально таят во рту. Прекрасная альтернатива мясному фаршу!…
Азиатские пельмени
Мы с мужем любим все азиатское. Однажды я училась делать пельмени и решила поэксперементировать с фаршем. Получилось оочень вкусно и муж остался доволен. Смотрите,…