Из обычных свежих овощей приготовим пикантный салат с обжаренными орешками кешью. Салат из свежих овощей придется к любому столу. Он отлично подойдет к кусочку жареной рыбы…
Пикантный картофельный салат
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Вкусный пикантный салат с пряной зеленью и горчичной заправкой. Хорош как сам по себе, так и в качестве гарнира к запеченному мясу.
Ароматный и острый салат из картофеля готовится несложно и обходится недорого. А по вкусу такой салат придется всем любителям пикантных закусок. И обязательно возьмите на вооружение рецепт заправки из этого салатика, он выручит вас неоднократно.
Ингредиенты:
- Картофель — 600 Грамм (лучше неразваривающихся сортов)
- Лук красный — 1 Штука
- Перец венгерский среднеострый — 1/2 Штуки
- Сельдерей черешковый — 1 Штука
- Чеснок соленый — 5-6 Зубчиков
- Укроп — 1/2 Пучка
- Петрушка — 1/2 Пучка
- Горчица зерновая — 2 Ст. ложки (неострая)
- Сахарный сироп — 1 Ст. ложка
- Бальзамический уксус — 2 Ст. ложки
- Масло оливковое — 3-4 Ст. ложек
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4-6
Приготовление:
- Овощи вымойте, очистите лук и соленый чеснок. Тонко нашинкуйте лук вдоль чешуек. Тонко и мелко нашинкуйте острый перец, стебель сельдерея и чеснок. Нарубите зелень.
- Заправьте смесью неострой зерновой горчицы с сиропом, бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Перемешайте и оставьте настаиваться, пока варится картофель. Заправка должна быть обильной.
- Картофель тщательно вымойте, сделайте неглубокие надрезы вкруговую на каждом клубне. Залейте картофель водой и варите до готовности.
- Готовый картофель пару раз обдайте ледяной водой, тут же ее сливая.
Картофель от таких манипуляций будет отлично чиститься – всего пару движений. Нажмите и прокрутите кожуру вдоль надрезов в разные стороны. Кожура снимется чулком. - Очищайте картофель по одной штуке и тут же нарезайте крупными кусочками.
- Сразу же кладите в миску с овощами и легкими движениями перемешивайте, покрывая заправкой. Затем очищайте и нарезайте следующий.
- В конце попробуйте и посолите салат по вкусу. Оставьте остывать и настаиваться, а затем уберите салат минут на 20 в холодильник – охлажденный он вкуснее.
- Салат замечательно подходит в качестве гарнира к запеченной рульке или жирной птице.
- Также очень хорош с селедкой, да и просто так очень вкусен.
Пикантный салат из огурцов и моркови
Пикантный салат с дайконом и курицей
Осенью огромный выбор корнеплодов и было бы большой ошибкой не сделать этот вкусный, сочный и пикантный салатик. Приступим! Для этого салата можно брать как отварную, так…
Пикантный салат с моченым яблоком
На улице появляются первые сугробы, а в погребах поспели первые моченые яблоки. Давайте не просто насладимся ими, а приготовим вкусный салат. Начнем. Для этого салата подойдет…
Салат картофельный с ананасом
Предлагаю вам оригинальный и свежий картофельный салат с ананасом. Заправить салат рекомендую соусом на основе майонеза, ананасового сиропа и карри. Эта специя придаст пикантную нотку салату.…
Весенний картофельный салат
В копилочку с полезными, вкусными и несложными рецептами хочу предложить вам добавить еще и этот вариант. Я научу вас готовить весенний картофельный салат с…
Картофельный салат «Баффало»
Хочу предложить вам вкусный салат из картофеля с заправкой на основе майонеза, йогурта и острого красного соуса. Подавайте салат теплым с зеленым луком. Сегодня хочу рассказать…
Картофельный салат с анчоусами
Картофельный салат с анчоусами готовится за считанные минуты, а съедается еще быстрее. Блюдо получается вкусное и необычное. Картофельный салат с анчоусами — это простое, но в…