Постный салат Оливье готовится без мяса, яиц и заправляется постным майонезом. Получается не только салат, но и полноценное овощное блюдо. Кстати, сытное и вкусное.…
Постный «Оливье» с грибами
Время приготовления: 25 мин
Данный салат содержит по сути все те же овощи, которые используются и при приготовлении классического «Оливье». Мясо мы заменим грибами, исключим яйца, и обычный майонез заменим постным.
Приготовить постный «Оливье» с грибами можно не только в дни поста, но и в любое другое время. Салат получается сытный и очень вкусный, подойдет для любого меню. Грибы можно выбирать по своему вкусу, у меня замороженные шампиньоны. Овощи отварите заранее, тогда на приготовление салата у вас уйдет не более 25 минут.
Ингредиенты:
- Картофель — 3-4 Штук (сваренный в кожуре)
- Морковь — 1 Штука (вареная)
- Горошек зеленый — 0,5 Стакана
- Огурцы — 3 Штуки (маринованные)
- Шампиньоны — 300 Грамм (у меня замороженные)
- Лук — 1 Штука
- Растительное масло — 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 4-6
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты. Картофель и морковь отварите заранее до готовности и остудите.
- Лук нарежьте кубиками и обжарьте с грибами до готовности.
- Картофель очистите, нарежьте кубиками и переложите в глубокую миску.
- Добавьте нарезанную кубиками морковь.
- Огурцы нарежьте примерно такими же кубиками и добавьте к овощам.
- Добавьте обжаренные с луком грибы.
- Добавьте зеленый горошек, предварительно слив с него всю жидкость.
- Заправьте салат постным майонезом, посолите и поперчите по вкусу, после чего хорошо перемешайте.
- Постный «Оливье» с грибами готов. Приятного аппетита!
Видео рецепт «Постный «Оливье» с грибами»
Постный салат Оливье — рецепт с фото пошагово
Оливье с грибами
Русский салат, состоящий из нарезанных овощей и колбасы, заправленный майонезом. Оливье был приготовлен в 1860-е годы бельгийским шеф-поваром Люсьеном Оливье. Сегодня приготовим вариацию с…
Салат «Оливье» с грибами
Подготовка к празднику идет полным ходом, а непременным атрибутом праздничного стола в нашей стране является салат «Оливье». Предлагаю интересный рецепт салата с добавлением шампиньонов.…
Постный салат с грибами
Во время поста из рациона исключается мясо, рыба, молочные продукты и яйца. Поэтому предлагаю рецепт постного салата с грибами. Он получается сытным благодаря картофелю…
Постный салат с грибами и фасолью
Представляю вам рецепт простого и вкусного салата, который помимо всего прочего еще и полезен. О том, как приготовить постный салат с грибами и фасолью, вы прочтете…
«Оливье» без яиц
Стоит ли готовить «Оливье», если по какой-либо причине вам или гостям нельзя есть яйца? Конечно стоит! На мой взгляд, вкус салата без яиц не…
«Оливье» с перепелкой
Салат «Оливье» мы готовим с разными видами колбас, мяса, но сегодня я хочу вам предложить приготовить салат с перепелкой. Мясо перепелки отлично подходит для «Оливье». Такой…