Рябчик — птица диетическая, мясо его вкусное и совсем нежирное. Готовится рябчик очень быстро, не зря же эта птица в почете у французов, знатоков…
Рябчики тушеные
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сегодня мы будем тушить в казане необычную птицу под названием рябчик. По этому рецепту всегда получается очень вкусно и не слишком жирно. Я расскажу, как приготовить рябчиков, тушенных в вине.
Я настоятельно рекомендую перед началом приготовления вымачивать рябчиков в воде (примерно пару часиков). Тогда они получатся более нежными и приятными на вкус. Вино можно добавлять на свое усмотрение. Тем, кто не употребляет спиртное, можно заменить вино простой водой.
Ингредиенты:
- Рябчики — 1,5 Килограмма
- Сало — 50 Грамм
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Специи — 1 Ст. ложка
- Вино — 0,5 Стакана
- Вода — 0,5 Стакана
- Ягоды — 100 Грамм (клюква, брусника)
- Лук — 1 Штука
Количество порций: 6
Приготовление:
- Предварительно вымоченных в воде рябчиков вытираем бумажным полотенцем. Затем режем каждую тушку пополам, натираем солью и приправами. В казан бросаем кубик сала и кусочек масла. Обжариваем птицу до появления корочки.
- Затем заливаем блюдо алкоголем и водой. Оставляем тушиться под крышкой.
- Через 15 минут добавляем лук, порезанный на колечки. Высыпаем к рябчикам ягоду. Тушим 35 минут на тихом огне, накрыв крышкой.
- Подаем рябчиков с любым гарниром, украшаем свежей зеленью. Приятного аппетита!
Видео рецепт «Рябчики тушеные»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рябчики жареные
Тушеные морепродукты
Я очень люблю морепродукты, в том числе и за быстроту приготовления. Всего за ут на столе прекрасный романтический ужин в средиземноморском стиле. И без особых…
Тушеные голубцы
Делюсь простым рецептом тушеных голубцов. Получится сытное, вкусное и вообще привычное всем, любители русской и украинской кухонь оценят этот деликатес по достоинству! Он стоит…
Тушеные кальмары
Нежное блюдо из морепродуктов, приятный сливочный вкус приобретает лук и кальмар. Можно купить тушки кальмаров или кусочком, как у меня. Смотрите как быстро и вкусно приготовить…
Тушеные макароны
Настоящий холостяцкий ужин из макарон может быть не только быстрым и просто сытным, но и очень вкусным. Смотрите рецепт тушеных макарон, и вы приготовите…
Тушеные потроха
Приготовьте очень вкусное и необычное блюдо — тушеные потроха. Даже, если обычно вы их не покупаете, рекомендую попробовать. И, возможно, это блюдо вас приятно…
Котлеты тушеные
Котлеты тушеные — это простое домашнее блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Нежные, мягкие, ароматные котлеты хорошо сочетаются с разными гарнирами. Блюдо подойдет…