Сегодня мы будем тушить в казане необычную птицу под названием рябчик. По этому рецепту всегда получается очень вкусно и не слишком жирно. Я расскажу,…
Рябчики жареные
Время приготовления: 3 ч. 20 мин
Рябчик — птица диетическая, мясо его вкусное и совсем нежирное. Готовится рябчик очень быстро, не зря же эта птица в почете у французов, знатоков кулинарии. Готовим быстро и вкусно, а усилий минимум!
Если вам достались эти вкусные птички — просто обжарьте их на сковороде, так вы лучше прочувствуете вкус мяса рябчиков. Готовить рябчика не сложнее, чем цыпленка, ведь это маленькая птичка, готовится очень быстро. В данном рецепте рассказано, как приготовить жареных рябчиков. Как вы видите, ничего сложного в процессе нет. На гарнир подавайте картофель (отваренный или запеченный) и, конечно же, свежие овощи.
Ингредиенты:
- Рябчик — 3-4 Штук
- Соль — 2-3 Щепоток
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
- Пряные травы — 1 Чайная ложка (розмарин, тимьян, прованские травы)
- Сухие овощи — 1 Чайная ложка (перец сладкий, корень петрушки, томат сушеный, зира)
- Растительное масло — 100 Миллилитров
- Лимон — 1/2 Штуки
Количество порций: 3-6
Приготовление:
- Очищенные тушки рябчиков замочим в холодной воде на пару часов.
- Затем разрезаем каждую тушку по хребту на две половинки. Посыпаем солью, перцем, травами. Добавим измельченные сушеные овощи. Сбрызнем соком лимона. Перемешаем и оставим хотя бы на полчаса.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем на ней рябчиков до румяной корочки на огне чуть больше среднего. После обжарки можно потомить их минут 5 под крышкой.
Видео рецепт «Рябчики жареные»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рябчики тушеные
Жареные молоки
Жареные молоки — настоящий деликатес, который вы можете приготовить и в домашних условиях. Желательно приобретать крупную рыбу, в ней будет больше молок. Главное — обпанировать их…
Жареные моллюски
Самым распространенным моллюском являются мидии. Их можно купить практически в любом магазине. Самые вкусные — это свежие моллюски, которые не подвергались заморозке и продаются…
Котлеты из баклажанов жареные
Рецепт овощных котлеток на основе баклажанов. Они получаются сочными, нежными и очень вкусными. Подавать их можно с рисом, гречкой или овощным гарниром. Подойдут для постного меню.…
Жареные вареники с вишней
Уникальное лакомое блюдо — румяные жареные вареники с вишней, с удовольствием отведают взрослые и дети. Подавайте их со сметаной или сладким вареньем, кремом, обжаривая в масле…
Жареные огурцы с мясом
Жареные огурцы с мясом — блюдо восточной кухни. Это хороший вариант ужина или второго блюда в обед. Очень просто и вкусно! Жареные огурцы с мясом готовятся…
Вкусные жареные пельмени
Любите пельмени? Предлагаем рецепт, как приготовить вкусные жареные пельмени. Такое блюдо получается очень ароматным и с хрустящей корочкой. Если никогда не пробовали такие – обязательно попробуйте.…