Рулька по-немецки

Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Невозможно представить Германию без мяса. Они его едят повсеместно. Причём оно есть в различных видах, но непременно должно быть жирным, сытным и в больших количествах. Делюсь рецептом приготовления.

Вы можете начать знакомство с подобной кухней с одного из самых популярных рецептов. Ознакомьтесь с тем, как приготовить рульку по-немецки или по-баварски. К такому мясу обязательно нужен гарнир в виде квашеной капусты. Поверьте, все мясоеды скажут вам спасибо за такое горячее.

Ингредиенты:

• Свиная рулька — 1-1,5 Килограмма
• Квашеная капуста — 500 Грамм
• Пиво светлое — 500 Миллилитров
• Лавровый лист — 2 Штуки
• Гвоздика — 2 Штуки
• Перец горошком — 6 Штук
• Морковь — 1 Штука
• Репчатый лук — 2 Штуки
• Чеснок — 5 Зубчиков
• Соевый соус — 1 Ст. ложка
• Мёд — 1 Ст. ложка
• Табаско — 1 Ст. ложка
• Горчица острая — 1 Чайная ложка
• Растительное масло — 1 Чайная ложка
• Соль — По вкусу
• Чёрный молотый перец — По вкусу
• Сахар — По вкусу

Количество порций: 4

Приготовление:

1. Рульку промойте. Уложите её в кастрюлю вместе с лавровым листом, перцем горошком, очищенной морковью, луком и гвоздикой. Залейте продукты 400 мл пива и доведите всё до кипения.
2. Варите мясо в течение 2-2,5 часов. За полчаса до готовности посолите бульон.
3. Капусту промойте и отожмите. Обжарьте в масле на сковороде измельчённый чеснок с луком. Затем добавьте к ним капусту. Посолите, поперчите, добавьте сахар в блюдо. Влейте оставшееся пиво. Тушите всё 20 минут.
4. Мясо обсушите. Для обмазки соедините соевый соус с табаско, горчицей, мёдом и маслом. Перемешайте ингредиенты в единую консистенцию. Одну ложку массы добавьте в капусту с овощами.
5. Разогрейте духовку до 250 градусов. В жаропрочную форму уложите капусту. На неё положите рульку. Обмажьте её смесью из прошлого шага.
6. Запекайте блюдо в течение 20 минут. Приятного аппетита!

Видео рецепт «Рулька по-немецки»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Горячие блюда

По теме:

Cвиная рулька по-немецки

1 Одно из самых популярных блюд в немецкой кухне. Свиная рулька по-немецки — потрясающее по вкусу и удивительное по простоте приготовления блюдо. Сочный мясной деликатес…

Омлет по-немецки

Омлет

Предлагаю вам сегодня приготовить омлет по-немецки — вкусный, сытный и аппетитный. Это шикарный вариант завтрака для всей семьи. Нежный и сливочный вкус понравится абсолютно всем! Пробуйте!…

Большая котлета по-немецки

Котлеты

Мясная запеканка с овощами и прослойкой из вареных яиц. Получается очень вкусно и сытно! Непременно попробуйте! Приготовить большую котлету по-немецки можно и к семейному…

Рулька в аэрогриле

Ну, как можно отказать любимому мужу и не приготовить ему блюдо по его заказу? Особенно, когда это его любимая рулька в аэрогриле. В общем,…

Рулька копченая

1 Если у вас есть дома коптильня, то вы можете побаловать себя удивительно вкусной копченой рулькой. Рецептов приготовления и маринования рульки существует большое количество, этот…

Свиная рулька в рукаве

Свиная рулька

Свиная рулька – сытное и эффектное к подаче блюдо, главное в его приготовлении полностью выжарить жир, чтобы осталось только мясо. Предлагаю рецепт, как приготовить…

Копченая рулька свиная

Если у вас есть непреодолимое желание приготовить потрясающую рульку из свинины, то тогда вам просто повезло. Вашему вниманию предлагаю свой рецепт, как приготовить копченую…