Камбала — вкусная рыба с белой мякотью. В ней кроме хребта практически нет косточек, что тоже отлично. Камбала хороша жареная, отварная, запеченная. Сегодня готовим её в…
Рыба, тушенная в томатном соусе
Время приготовления: 50 мин
Рыбка и томаты — это беспроигрышное сочетание на все времена! Тающее во рту мясо судака в сочном томатном соусе станет приятным дополнением праздничного обеда, смотрите рецепт приготовления!
Конечно, тушить рыбу можно и в томатной пасте. Но приготовленный самостоятельно томатный соус гораздо вкуснее. К тому же, это совсем не сложно. Хорошо сочетается с томатным соусом речная рыба, поэтому для приготовления рыбы. тушенной в томатном соусе, я взяла филе судака.
Ингредиенты:
- Филе судака — 4 Штуки
- Помидоры — 3-5 Штук
- Масло растительное — 3-4 Ст. ложек
- Сладкий перец — 1 Штука
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Специи — По вкусу
Количество порций: 3-4
Приготовление:
- Чтобы соус был вкусным и насыщенным, выбирайте обязательно сочные и спелые помидоры.
- Рыбку промойте и почистите.
- Также удалите кожицу у рыбы. Порежьте филе на порционные куски, обваляйте их в муке хорошенько. Жарьте на разогретой сковороде в небольшом количестве масла.
- Обжаривайте с двух сторон до готовности. Можете убавить огонь и накрыть сковородку крышкой. Судак — рыба речная, жарится довольно долго. Процесс может занять минут 10-15. За это время сделайте соус.
- Помидоры ошпарьте, удалите у них кожицу, а также семечки (это желательно, но не обязательно). Перец болгарский тоже очистите от семечек, порежьте кусочками. В блендере измельчите до пюреобразного состояния помидоры и перец, а также чеснок не забудьте, добавьте специи по вкусу, а также пол чайной ложки сахара.
- Затем полученным соусом залейте рыбу на сковороде. Накройте снова крышкой и тушите минут 10-15 еще.
- Потом крышку можно убрать, чтобы соус загустел, а лишняя влага испарилась.
- Готовую рыбу, тушенную в томатном соусе, подавать можете с любым гарниром или овощами.
- Приятного аппетита!
Видео рецепт «Рыба, тушенная в томатном соусе»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Камбала в томатном соусе
Карась в томатном соусе
Сочный и вкусный карась в томатном соусе идеально подходит для семейного застолья. Ваш обед будет полноценным и полезным! Карась в томатном соусе получается очень вкусным и…
Пельмени в томатном соусе
Сочетание пельменей и томатного соуса — это очень вкусно и необычно. Приготовьте такое блюдо на сковороде, чтобы накормить всю семью. Пельмени в томатном соусе — блюдо…
Мойва в томатном соусе
Ароматной и сочной получается мойва в томатном соусе. Приготовьте такое блюдо для своих родных и близких. Мойва в томатном соусе готовится быстро и просто. Использовать для…
Митболы в томатном соусе
Митболы в переводе с английского языка — это «мясные шарики», но это не тефтели и не фрикадельки, хотя схожесть определенно есть. Приготовить митболы очень…
Рис с килькой в томатном соусе
Рис с килькой в томатном соусе — это блюдо, которое великолепно разнообразит ваше повседневное меню. Берите на заметку рецепт! Для того, чтобы приготовить рис с килькой…
Крылышки в томатном соусе
В кулинарии существует немало рецептов приготовления куриных крылышек. Одним из самых популярных рецептов во многих странах являются крылышки в томатном соусе. Они получаются пикантными…