Из рецепта вы узнаете, как приготовить Салат «Цезарь» (+ соус «Цезарь») — очень популярный салат, который отлично подойдет к столу по любому случаю. Обязательно посмотрите и…
Салат «Цезарь» (идеальный)
Время приготовления: 40 мин
Салат «Цезарь» — один из немногих салатов, который имеет, кроме имени своего создателя, еще точную дату, когда был придуман. Конечно, со временем рецепт во многом изменился, появилось много вариантов.
Салат «Цезарь», как и много других блюд в кулинариях различных стран, появился случайно, и в его состав вошли те продукты, которые были в холодильнике. А дело было так: 4 июля 1924 года в ресторан Цезаря Кардини пришли выпить звезды Голливуда. Выпить в ресторане было что, а вот покушать — почти нечего. И повар выкрутился из ситуации, приготовив салат из того, что было: листьев салата, сыра «пармезан», яиц, чеснока и оливкового масла. Салат пошел на «ура» и стал очень популярным сначала в США, а затем и по всей Европе. Конечно же, рецепт приготовления этого салата много в чем изменился, в него стали также добавлять помидоры, курицу, и даже такие ингредиенты, как ветчину, грибы и даже селедку. Но наиболее традиционным и, как по мне, наиболее сбаллансированным по вкусу, является рецепт, в который входят сыр, куриная грудка, помидоры и крутоны.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 200 Грамм
- Салат «Ромен» — 1 Пучок
- Помидоры черри — 4-5 Штук
- Сыр твердый — 75 Грамм
- Хлеб белый — 3-4 Ломтиков
- Чеснок — 3 Зубчика
- Оливковое масло — 3 Ст. ложки
- Соль, перец — По вкусу
- Яйца — 2 Штуки
- Горчица — 1 Ст. ложка
- Лимонный сок — 2-3 Ст. ложек
Количество порций: 3
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Яйцо залейте крутым кипятком на 3-5 минут.
- Выньте яйцо из воды и разбейте в пиалу, добавьте к нему лимонный сок, натертый на мелкой терке твердый сыр, горчицу, выдавите 1 зубчик чеснока.
- Полученную массу доведите до однородного состояния с помощью погружного блендера. Соус для салата «Цезарь» готов.
- Белый хлеб порежьте на небольшими кубиками, выложите на противень, застеленный пергаментом. Сверху сбрызните смесью оливкового масла и измельченного чеснока. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на пару минут или же в микроволновку на режим «гриль» на 2-5 минут, зависимо от мощности микроволновки. Главное — кубики хлеба должны подсушиться и стать чуть золотистыми.
- Курицу порежьте на пластины толщиной 10-12 мм.
- Обжарьте курицу на среднем огне в оливковом масле до румяности.
- Несколько листьев салата порвите на небольшие кусочки и выложите на дно тарелки. Сверху разложите кусочки курицы и небольшие кусочки твердого сыра.
- Помидоры черри разрежьте на 2-4 части (зависимо от размера помидорки) и выложите на салат. Также сверху разложите подготовленные сухарики. Полейте все соусом «Цезарь».
- Подают салат, не перемешивая. Кушайте с удовольствием!
Салат «Цезарь» (плюс соус «Цезарь»)
Салат «А-ля Цезарь»
Всем известен классический салат «Цезарь». Классический вариант состоит из салатных листьев, крутонов, яиц, особого соуса и куриной грудки. Существует также несколько вариаций на эту тему. Неклассический,…
Салат Цезарь
Салат Цезарь отлично-сбалансированное блюдо, которое смело можно назвать одним из самых популярных в мире. Отлично подойдет для праздничного стола, а также может быть сытным салатом на…
Салат «Цезарь» легкий
Этот салат уже давно стал любимчиком многих. Так почему бы не приготовить его самостоятельно? Представляю вашему вниманию вариант, как приготовить салат «Цезарь» легкий и быстрый в…
Салат «Цезарь» с креветками
Салат «Цезарь» с креветками — весьма необычная закуска, которая отличается своим прекрасным вкусом. Такой салат подойдет не только для перекуса, но и для праздничного или романтического…
Салат «Цезарь в Греции»
Этот салат отличается от привычного вам, поэтому если вы хотите классическую подачу и вкус, тогда рецепт, как приготовить салат «Цезарь в Греции», точно не…
Салат «Цезарь» с авокадо
Очень легкий, оригинальный и аппетитный вариант знаменитого салата хочу показать вам. На заметку предлагаю идею, как приготовить салат «Цезарь» с авокадо вместо курицы. Попробуйте обязательно! Овощной…