Салат «Цезарь» всегда отличный вариант для праздничного стола. Он достаточно прост в ингредиентах и приготовлении, и всегда пользуется спросом. А сочетание с креветками придает ему изысканности.…
Салат «Цезарь» классический, с сухариками
Время приготовления: 30 мин
Любителям европейской кухни это блюдо хорошо известно. Если вы пробовали его только в ресторане, приглашаю вас повторить в домашних условиях этот простой и понятный рецепт. Вкусно и аппетитно!
Спешу поделиться с вами пошаговой инструкцией, как приготовить классический салат «Цезарь» с сухариками. Сразу хочу сказать, что заправку лучше всего сделать заранее и в небольшом ее количестве замариновать курочку, будет очень здорово. И филе, и сухарики можно как запечь в духовке, так и обжарить на сковороде.
Ингредиенты:
- Чеснок — 2 Зубчика
- Лимон — 2 Штуки (сок)
- Горчица — 2 Ст. ложки
- Филе анчоуса — 3-4 Штук
- Желток — 1 Штука
- Вустерский соус — 1 Чайная ложка
- Оливковое масло — 1 Стакан
- Соль и перец — По вкусу
- Филе куриное — 600 Грамм
- Салат Романо — 3 Штуки
- Багет — 1/2 Штуки
- Пармезан — По вкусу
Количество порций: 6
Приготовление:
- 1. Начнем с заправки. В глубокую мисочку отправьте желток (если в качестве яиц вы не до конца уверены, возьмите отварной!), измельченный чеснок, филе анчоусов, горчицу, вустерский соус, сок лимона, соль и перец по вкусу.
- 2. Взбейте до однородности, в процессе тонкой струйкой вливая оливковое масло.
- 3. Соус «Цезарь» готов. Вымойте филе, обсушите, полейте небольшим количеством соуса и оставьте минут на 10.
- 4. Пока курочка маринуется, нарежьте кубиками багет и выложите на сухую сковороду. Обжарьте пару минут, помешивая.
- 5. Сбрызните оливковым маслом, подсолите по вкусу, можно добавить сушеные травы или чеснок. Как только сухарики зарумянились, снимайте с огня.
- 6. Курицу отправьте на сковороду и жарьте до готовности с двух сторон. Салат порвите и выложите на тарелки для подачи. Натрите «Пармезан».
- 7. Немного остудите курочку и выложите в салат. Добавьте сухарики и только непосредственно перед подачей на стол полейте соусом.
Приятного аппетита!
Салат «Цезарь» классический с креветками
Салат Цезарь с курицей и сухариками
Предлагаю интересный вариант приготовления популярного ресторанного салата «Цезарь». Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но всё же получается очень изысканным. Пробуем! Салат «Церарь» имеет…
Салат «Цезарь» классический
Готовим многими любимый салат Цезарь по классическому рецепту — из свежих листьев салата, курицы-гриль, крутонов и пармезана, а также с фирменным соусом аля Цезарь. Объедение, а…
Салат «Цезарь» с курицей классический
Классический состав салата «Цезарь» — румяные сухарики, отварная или жареная курица, салатные листья и сыр. Плюс — заправка, которую можно или приготовить самостоятельно, или купить уже…
Салат «Цезарь» с анчоусами (классический)
С таким блюдом, как салат «Цезарь», не знаком, наверное, только ленивый. Варианты приготовления сегодня исчисляются десятками или даже сотнями. Расскажу, как приготовить салат «Цезарь» с анчоусами.…
Салат «Цезарь» классический простой
Если не знаете, какой салат приготовить на ужин или на торжество, чтобы угодить всем, выбирайте «Цезарь», и не прогадаете. Напомню рецепт, как приготовить салат «Цезарь» классический…
Салат «Цезарь» с креветками классический простой
Украшением любого праздничного стола станет вкусный и красивый салат. Расскажу вам, как приготовить салат «Цезарь» с креветками классический простой, который наверняка понравится гостям и домочадцам. Если…