Непривычное сочетание обычных составляющих. Салат одновременно и удивляет, и радует своим изысканным вкусом. В нем гармонично сочетаются все ингредиенты. Непременно попробуйте! Простой, но в то же…
Салат «Французская ривьера»
Время приготовления: 40 мин
Легкий и сытный салат с морским коктейлем – отличное решение для летнего обеда или легкого ужина. Насыщенный вкус, яркие краски и масса удовольствия!
Можно использовать в салате и замороженный морской коктейль, его следует выложить в сковороду, не размораживая, и протушить в белом вине и соевом соусе.
Ингредиенты:
- Морской коктейль — 290 Грамм (консервированный)
- Картофель — 2 Штуки (молодой)
- Яйца — 2 Штуки
- Лук красный — 1 Штука (небольшая луковица)
- Перец сладкий — 1 Штука
- Перец чили — 1 Штука (по вкусу)
- Фасоль зеленая — 1 Стакан (стручковая)
- Маслины — 12-15 Штук
- Каперсы — 1 Ст. ложка
- Руккола — 1/2 Пучка
- Горчица зерновая — 1 Ст. ложка
- Устричный соус — 1 Ст. ложка
- Соевый соус — 1 Ст. ложка
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Масло оливковое — 2 Ст. ложки
- Черный перец — 1 Щепотка
Количество порций: 3-5
Приготовление:
- Морской коктейль, если он не слишком пряный, можно полить соевым соусом, добавить немного перца чили и зеленого лука и дать промариноваться с полчаса в прохладном месте.
- Молодой картофель хорошо промойте и отварите на пару в кожуре. Остудите. Зеленую фасоль варите в подсоленном кипятке 3 минуты, затем сразу откиньте на сито и хорошо обдайте ледяной водой, для сохранения яркого цвета.
- Яйца сварите вкрутую, остудите и нарежьте крупно. Маслины разрежьте пополам, каперсы сполосните от рассола.
- Лук, как и перцы, нашинкуйте тонко.
- Выложите в просторную миску нарезанный кусочками вместе с кожурой картофель, добавьте овощи, яйца, маслины и каперсы.
- Выложите морской коктейль, слив маринад.
- Для заправки взболтайте до однородности в баночке масло с зерновой горчицей, соевым и устричным соусом и лимонным соком. Полейте салат и аккуратно перемешайте двумя вилками.
- Выложите салат в салатник с рукколлой и подавайте сразу же.
Салат «Французская любовница»
Салат «Французская мимоза»
Данный салат сочетает в себя два разных салата — «Французский» и «Мимоза». В результате мы получаем совершенно новый салат с пикантным и интересным вкусом. Попробуйте! Салат…
Салат «Ривьера»
Освежающий салат с морепродуктами для тех, кто соскучился по морю. Морепродукты и брокколи отвариваем в подсоленной воде. Лук нарезаем кольцами и ошпариваем кипятком. Огурец нарезаем соломкой.…
Горчица французская
2 дн. Как вы знаете, блюдо само по себе не станет вкусным. Конечно, с голодухи все сойдет. Но есть вещи, которые подчеркивают еду, создавая…
Французская меренга
Французская меренга считается самой простой в приготовлении. Она же является основой знаменитого торта «Павлова». Сегодня я расскажу вам, как приготовить французскую меренгу у себя…
Французская шарлотка
Хочу порекомендовать вам попробовать удивительно простой, но невероятно интересный рецепт приготовления французской шарлотки с клубникой. Десерт получается такой, что просто пальчики оближешь! Французская шарлотка в домашних…
Французская булка
1 Я часто пеку хлеб дома, разный, и на дрожжах, и без них. В последнее время мне понравился французский хлеб, он такой разнообразный и вкусный.…