Многие не знают, как приготовить салат из баклажана, и с какими ингредиентами его лучше совмещать. Я расскажу вам последовательно каждый шаг, чтобы этот салат…
Салат из баклажана с яйцом
Время приготовления: 30 мин
Если вы любите баклажаны, вы, наверное, испробовали миллион вариантов приготовления этого вкусного овоща. А вот такой салатик готовили? Очень простой в приготовлении, но очень вкусный, поверьте.
Вкусное и полезное сочетание ингредиентов в этом салате понравится многим из вас. Салат готовится очень легко, а получается вкусным и довольно сытным. Баклажаны я готовлю недолго и с маленьким количеством масла, мне не нравится, когда они становятся мягкими — попробуйте, вдруг и вам понравится 🙂 А для уменьшения калорийности, салат можно заправлять натуральным йогуртом, а кому хочется посытнее — майонезом.
Ингредиенты:
- Баклажан — 1/2 Штуки (половина большого или 1 маленький)
- Лук красный — 1 Штука
- Яйцо вареное — 1 Штука
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Соль — 1 Чайная ложка (1/2 — для баклажан, 1/2 — для мариновки лука)
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Уксус 9% — 1 Ст. ложка
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Сметана — 1 Ст. ложка (по вкусу)
Количество порций: 1-2
Приготовление:
- 1. Баклажан очистим от кожуры и нарежем на кружочки, а затем на полоски толщиной примерно 5-7 мм.
- 2. Посыпаем полоски баклажан солью, перемешаем и оставим минут на 10.
- 3. Очистим лук и нарежем тонкими полукольцами. Добавим сахар, соль, уксус и заливаем кипятком. Оставим минут на 5-10.
- 4. Баклажаны промываем от соли под проточной водой и максимально обсушим.
- 5. И обжарим на хорошо разогретой с маслом сковороде минут 3-4. Поливаем лимонным соком.
- 6. Перекладываем баклажаны на тарелку. И тут два варианта — если хотите теплый салат, можно формировать его сразу. А если нет — ждем, когда баклажаны остынут.
- 7. Лук отжимаем от маринада и выкладываем на баклажаны.
- 8. Очистим вареное яйцо и нарежем дольками или кубиками. Добавим сметану — и вкусный салат готов.
Салат из баклажана
Салат с яйцом
Любителям простых и быстрых рецептов хочу предложить на заметку этот классный вариант, как приготовить салат с яйцом и свежей редиской. Отличная идея перекуса для всей семьи!…
Салат с креветками и яйцом
Просто, вкусно и питательно — это про креветки, перепелиные яйца и помидорки черри. Очень легкий, низкокалорийный салат придется по душе любителям морепродуктов. Смотрите рецепт приготовления! Креветки…
Сырный салат с яйцом
Сырный салат с яйцом – очень сытный и вкусный. С приготовлением такого салатика может справиться любая хозяйка. Он прекрасно подходит для фуршета, пикника или просто для…
Салат из редьки с яйцом
Если вы отдаете предпочтение не только вкусным, но и полезным блюдам, тогда очень рекомендую обратить внимание на этот рецепт приготовления салата из редьки с яйцом, свежим…
Салат из кальмаров с яйцом
Не всегда можно найти качественные тушки кальмаров, но если все-таки посчастливилось найти такие, то попробуйте, как приготовить салат из кальмаров с яйцом. Очень простой, вкусный и…
Салат из щавеля с яйцом
Очень простой, вкусный и полезный салат из щавеля с яйцом. Традиционно он готовится из двух ингредиентов, но салат можно разнообразить зеленью (базиликом, петрушкой, зеленым луком и…