Баклажаны, запеченные в духовке отлично подходят для разнообразных салатов. Предлагаю рецепт салата из печеных баклажан с помидорами, чесноком, сыром и шпинатом. Просто, но полезно,…
Салат из печеных баклажан с помидорами и чесноком
Время приготовления: 50 мин
Запеченные овощи вкусны и полезны, а баклажаны, приготовленные в духовке подходят для различных салатов и закусок. Помидоры, чеснок и оливковое масло хорошо сочетаются с баклажанами, попробуйте!
Баклажаны для салата выбираем крупные и обязательно прокалываем шкурку, чтобы баклажаны не взорвались при запекании в духовке. Оливковое масло хорошо подходит для заправки салата, но можно добавить и любое другое растительное масло, к примеру, из тыквенных семечек, семян льна или кунжута.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 Штуки
- Помидоры — 4-5 Штук
- Чеснок — 2 Зубчика
- Масло оливковое — 3 Ст. ложки
- Соль — 1 По вкусу
- Перуц черный — 1 Щепоток
- Зелень — 1 По вкусу
Количество порций: 3
Приготовление:
- Подготовим ингредиенты для салата.
- Баклажаны прокалываем, кладем на противень и отправляем в духовку. Запекаем 30 минут при температуре 180-190 градусов.
- Помидоры нарезаем небольшими кусочками и высыпаем в миску.
- Добавляем нарезанную зелень. У меня листья салата и черный базилик. Можно добавить зеленый базилик, петрушку или шпинат.
- Готовые баклажаны вынимаем из духовки и чистим шкурку. Шкурка легко снимается с горячих баклажан.
- Печеные баклажаны нарезаем кусочками и кладем в миску к остальным ингредиентам.
- В салат добавляем оливковое масло, немного соли и пропущенный через пресс чеснок. Все перемешиваем.
- Готовый салат посыпаем молотым перцем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Салат из печеных баклажанов с помидорами
Салат с помидорами, крабовыми палочками, сыром и чесноком
Салат с помидорами, крабовыми палочками, сыром и чесноком — моя настоящая любовь! Здесь все ингредиенты настолько хорошо сочетаются, что убрать что-то просто невозможно! Обязательно пробуйте! В…
Салат из печеных баклажанов и перцев
Перед вами рецепт приготовления салата из печеных баклажанов и перцев. Лучше всего его готовить летом, огда вы наконец-то выбрались на природу и к шашлыку хотите чего-нибудь…
Салат с помидорами, сыром и чесноком
Салат с помидорами, сыром и чесноком — это вкусное, легкое и простое в приготовлении блюдо, которое отлично разнообразит ваше повседневное меню. Берите на заметку! Для приготовления…
Закуска из баклажан, с помидорами и чесночным соусом
Вкусная, пикантная и ароматная закуска из баклажан. Помидоры, чеснок и базилик удачно дополняют баклажаны, подчеркивая их вкус. Подать можно к праздничному столу или разнообразить…
Салат из печёных овощей
Предлагаю вашему вниманию вкусный вегетарианский салат, который отлично подойдёт на обед и ужин. Основная технология этого салата — запекание овощей. Переняла я его из армянской кухни.…
Салат из печеных овощей
Хотите познакомиться со средиземноморской кухней? Тогда расскажу, как приготовить салат из печеных овощей, вкусный и интересный, ведь там не только овощи, но и кускус, и конечно…