Благодаря использованию необычной заправки даже салат из обычных продуктов может быть пикантным и оригинальным. В подтверждение своих слов расскажу, как приготовить салат из огурца и моркови.…
Салат из стеблей брокколи, моркови и огурца
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Чаще всего вы используете соцветия брокколи, а стебель выбрасываете? А ведь зря! Из них можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Предлагаю вам приготовить одно из них — вкусный и сочный салат.
Я знаю, что многие из вас используют только соцветия брокколи, а стебель идет в отходы. Но ведь в стеблях брокколи тоже есть полезные вещества, и не стоит ими пренебрегать. Из стеблей брокколи можно приготовить соус, запечь их в духовке или сделать салат. Перед вами один из рецептов приготовления салата именно из стеблей брокколи. Приготовьте и попробуйте, не пожалеете:)
Ингредиенты:
- Стебель брокколи — 1-2 Штук
- Морковь — 1 Штука
- Огурец свежий — 1 Штука
- Вода — 1,5 Стакана
- Сахар — 1,5 Ст. ложки
- Уксус 9% — 2-2,5 Ст. ложки
- Соль — 1-2 Щепоток (по вкусу)
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
- Оливковое масло — 1 Ст. ложка
Количество порций: 1-2
Приготовление:
- 1. После того, как вы обрезали соцветия брокколи для приготовления нужного вам блюда, обычно остается вот такой стебель.
- 2. Зачистим его, снимем острым ножом твердую, почти одревесневшую часть.
- 3. Очистим морковь. Как видите, морковь и стебель брокколи у меня практически одного размера. Но пропорции моркови и брокколи можно менять в зависимости от вашего вкуса. На первый раз приготовьте по рецепту, а потом решите, какого ингредиента вам нужно больше 🙂
- 4. И с помощью овощечистки делаем стружку из моркови и брокколи. Можно сделать проще: нарезать и морковь, и стебель тонкой соломкой.
- 5. В холодной (!!!) воде растворяем сахар с уксусом и замачиваем подготовленные морковь и брокколи на 1 час.
- 6. Сливаем рассол-маринад, добавляем к брокколи и моркови стружки огурца.
- 7. Солим и перчим по вкусу, заправляем оливковым маслом.
- 8. Перемешиваем — и можно посыпать мелко нарезанной свежей зеленью. Приятного аппетита!
Салат из огурца и моркови
Диетический салат из моркови и огурца
Предлагаю простой и быстрый рецепт, как приготовить диетический салат из моркови и огурца. Заправить его можно сразу перед подачей на стол, любым растительным маслом, а также…
Салат из кукурузы и огурца
Картофель – это второй хлеб, поэтому салаты с его использованием настолько популярны, любимы, востребованы. Расскажу, как приготовить салат из кукурузы и огурца с картофелем. Он сытный…
Салат из свежей капусты и огурца
Отличный и незамысловатый, но от этого не менее вкусный, сочный и ароматный салат из молодой свежей капусты приготовить совсем несложно. Витаминов в таком салате много, поэтому…
Салат из капусты и огурца с заправкой из нежирного кефира
Салат из капусты и огурца с заправкой из нежирного кефира — отличный вариант салата для диеты Дюкана. Готовится такой салат на втором и дальнейших этапах и…
Салат из моркови и кураги
Полезный и вкусный салат из моркови и кураги понравится вам и вашим детям. Сочетание сладкой морковки и кураги очень удачное и гармоничное. Берите на заметку рецепт!…
Салат из моркови и картофеля
Простой и сытный салат из доступных продуктов, которые всегда есть под рукой. Овощи сначала отвариваются, потом нарезаются кубиками и заправляются сметаной или майонезом. Приготовьте салат из…