7 мин Очень вкусный, сочный и аппетитный салат. В основе листья шпината и руккола. Вкус добавляет соус на основе оливкового масла и бальзамического уксуса. К зелени можно добавит…
Салат из свеклы и рукколы
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Легкая горечь рукколы отлично сочетается со сладостью свеклы, сливочным вкусом сыра, ореховым ароматом. Салат простой в приготовлении и изысканный. Расскажу, как приготовить салат из свеклы и рукколы.
Свеклу для салата лучше запечь, так она сохранит большую часть полезных ингредиентов, но можете и отварить ее. Свеклу для салата можете нарезать кубиками, небольшими кусочками или с помощью овощерезки нарезать ее пластинками. Салат подавайте сразу же после приготовления.
Ингредиенты:
- Свекла — 2 Штуки
- Козий сыр — 25 Грамм
- Руккола — 1 Пучок
- Оливковое масло — По вкусу
- Яблочный уксус — 0,5 Ст. ложки
- Фундук — 1/4 Стакана
- Шалот — 0,5 Штуки
- Лимонный сок — 1 Чайная ложка
- Соль и перец — По вкусу
Количество порций: 2
Приготовление:
- 1.Запеките 2 небольшие свеклы в фольге в разогретой до 180 градусов духовке до готовности (40-60 минут). Очистите свеклу и нарежьте небольшими кусочками.
- 2.Выложите фундук на противень с пергаментом и обжарьте вместе со свеклой в духовке, затем нарежьте орехи крупно.
- 3.Очистите и нарежьте мелко шалот, разогрейте сковороду с растительным маслом, затем отправьте на нее лук и орехи, обжарьте в течение нескольких минут.
- 4.В миске смешайте уксус и лимонный сок, добавьте обжаренные орехи и лук, соль и перец, перемешайте.
- 5.Вымойте рукколу, затем оботрите насухо зелень и добавьте в миску к луку и орехам, перемешайте.
- 6.Выложите подушку из зелени, поверх распределите кусочки свеклы, раскрошите сыр.
Салат из рукколы и шпината
Салат из рукколы с грибами
Сегодня мы приготовим аппетитный и полезный салат из рукколы с грибами. Блюдо подойдет для правильного питания и украсит любой праздничный стол. Салат очень вкусный! Для заправки…
Салат из рукколы, лука и фиников
Неожиданное сочетание ингредиентов шокирует многих, но недоумение и шок длятся лишь до тех пор, пока вы не попробуете этот салат. Как ни странно, но…
Салат из рукколы с помидорами черри и пармезаном
Простой, но очень вкусный салат из помидоров черри и рукколы. Вкус этому дуэту придают сыр пармезан, оливковое масло и бальзамический уксус. Сочетание классическое, и тут нечего…
Салат из рукколы с рисом, огурцом и вялеными помидорами
Отличный салат, который может быть и самостоятельным блюдом, и подаваться в качестве гарнира к рыбе или мясу. Вкусный, полезный и довольно сытный салат готовится за считанные…
Салат из свеклы с курагой
Салат скорее десертный. Сладость свеклы прекрасно сочетается с курагой и медом. Готовится очень просто, советую взять на заметку этот рецепт! При желании можете добавить…
Салат из свеклы и помидоров
Сегодня я хочу предложить простой, но очень вкусный и полезный салат из минимального количества ингредиентов, которые всегда найдутся в холодильнике: свеклы и помидоров. Салат готовится очень…