Обязательно включите в свой ежедневный рацион простой салат из свежих овощей. Ведь в нем столько витаминов, полезных для организма. Его можно подавать к мясу, рыбе и…
Салат из свежих и грилованных овощей с сыром
Время приготовления: 30 мин
Лето – овощное раздолье! Именно в это время года я готовлю самые разные салаты. Один из любимых вариантов – сочетание свежих и запеченных на гриле овощей. Такие салаты отлично насыщают, могут быть как легким гарниром, так и полноценным обедом или ужином. К тому же в таких салатах есть мои любимые баклажаны!
Совсем недавно сочетание свежих и печеных овощей для меня стало приятным открытием. Я предпочитаю запекать баклажаны и сладкий перец, а помидоры класть свежими. Запекать овощи можно на сковороде-гриль, в духовке, электрогриле. Делюсь рецептом приготовления ароматного и сочного овощного салата.
Ингредиенты:
- Баклажан — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Перец сладкий — 2 Штуки
- Огурец свежий — 2 Штуки
- Помидоры — 3-4 Штук (средние)
- Чеснок — 3 Зубчика
- Зелень — 1 Пучок (большой пучок разной зелени по вкусу)
- Сыр мягкий — 100-150 Грамм (фета, брынза, адыгейский, творожный)
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Масло оливковое — 2 Ст. ложки
- Смесь чили перцев — По вкусу
Количество порций: 2-4
Приготовление:
- Овощи вымыть и обсушить. Баклажаны нарезать ломтиками, перец очистить и распластать. Запечь на гриле до подпалин. Перцы сложить в пакет и дать отпотеть, затем снять шкурку. Нарезать баклажаны и перец небольшими кусочками.
- Зелень промыть и хорошо просушить. Измельчить и добавить рубленный чеснок.
- Нарезать огурцы кубиками, а помидоры – кружочками или дольками.
- В просторной миске смешать печеные и свежие овощи, выложить зеленую смесь, посолить и поперчить по вкусу. Смешать лимонный сок и масло и вылить половину в салат. Перемешать и переложить в салатник на листья салата. Раскрошить сверху мягкий сыр. Это может быть и фета, и брынза, и адыгейский сыр. Не забудьте скорректировать соль в зависимости от используемого сыра.
- Полейте сверху салат остатками заправки и подавайте со свежим серым хлебом. Приятного аппетита!
Витаминный салат из свежих овощей
Салат из свежих овощей
Одно из самых простых, наверное, и полезных блюд — это овощной салат. В самых разных вариациях, с заправками и без, его можно быстро приготовить и подать…
Диетический салат из свежих овощей
Всем поклонникам здорового питания хочу посвятить этот рецепт. Всего за ут вы сделаете сытный, аппетитный, легкий и главное — полезный салатик, которым можно накормить всю…
Салат из свежих овощей с майонезом — рецепт с фото пошагово
Я люблю красиво украшать блюда. Особенно салаты. Салат из свежих овощей можно очень оригинально украсить обычным майонезом. Салат из свежих овощей с майонезом готовится очень просто.…
Салат из овощей с сухариками
Когда тепло, свое меню хочется максимально наполнить полезными, вкусными и доступными овощами и фруктами, согласны? В копилку с простыми и аппетитными рецептами хочу предложить вам добавить…
Салат из овощей на мангале
Для приготовления такого салата вам потребуется сковорода-гриль для мангала. Овощи получатся ароматные, пропитанные запахом костра. Они будут даже не жареные, а скорее печеные. Это очень вкусно!…
Салат из жареных овощей
Не все овощи одинаково полезны сырыми. Есть те, чья пищевая ценность и усвояемость повышается после термической обработки. Поэтому предлагаю вам рецепт салата из жареных овощей. Подробнее,…