Картошка часто выступает главным ингредиентом салатов. С нею блюда становятся сытными, а если ещё добавить мясо, то вполне можно наесться на обед. Я предлагаю вам ознакомиться…
Салат из запеченных овощей с молодым картофелем
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Запеченные хрустящие овощи с ароматной травяной заправкой придутся по вкусу даже искушенным мясоедам, поскольку этот салат невероятно вкусный и пикантный. При желании в него можно добавить и мясо.
Салат из запеченных овощей с молодым картофелем — это не только вкусно, но и максимально полезно. Изюминка салата — молодой картофель, который запекается в кожице отдельно от остальных овощей. Лимонный сок, чеснок и специи (травы) создают идиллию вкуса и делают салат весьма пикантным и невероятно вкусным!
Ингредиенты:
- Баклажаны — 1 Штук
- Кабачок — 1-2 Штуки
- Паприка — 2 Штуки
- Молодой картофель — 500 Грамм
- Помидоры черри — 500 Грамм
- Красный лук — 1 Штук
- Оливковое масло — 100 Грамм
- Сок лимона — 20 Грамм
- Орегано — По вкусу
- Чеснок — 6 Зубчиков
- Соль и перец — 1 Ломтиков
Количество порций: 2-3
Приготовление:
- 1. Если у вас нет молодого картофеля для этого салата, то можно взять обычный, но вкус и подача изменится. Тщательно помойте картофель (подберите его небольшого размера), подсушите его. Затем выложите на противень и полейте оливковым маслом.
- 2. Отправляем картофель запекаться, а тем временем моем, чистим и нарезаем кубиками остальные овощи. Если нет паприки, то можно взять обычный болгарский перец.
- 3. Отправьте овощи на 15 минут в разогретую духовку, после чего достаньте и полейте их маслом. Теперь снова отправьте в духовку на 10 минут.
- 4. Когда овощи будут готовы, дайте им немного остыть, а уже после добавьте помидоры черри, чеснок и тщательно перемешайте салат при помощи деревянного шпателя. Делайте это очень аккуратно, чтобы овощи не потеряли свой внешний вид.
- 5. В конце добавьте специи, лимонный сок и запеченный молодой картофель.
- 6. Салат из запеченных овощей с молодым картофелем подается как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Салат с молодым картофелем и индейкой
Салат из запеченных овощей с гранатом
Полезный и вкусный, яркий и аппетитный, именно такой салатик я хочу предложить вам на пробу. Если вы любите овощные блюда, обязательно берите на заметку этот несложный…
Горячие бутерброды с молодым картофелем
Горячие бутерброды — это быстрая, вкусная и сытная закуска! Такое блюдо придется по вкусу многим, ведь оно всегда спасет, если хочется быстро и вкусно перекусить. Смотрите…
Суп из запеченных овощей
Этот рецепт, как приготовить суп из запеченных овощей, попался мне на глаза совершенно случайно, но идея так понравилась, что решил воплотить ее. Вкусное, сытное…
Соус из запеченных овощей
Делюсь рецептом соуса из овощей запеченных в духовке. По вкусу он напоминает айвар, но готовится проще. Соус получается густым, с ярким насыщенным вкусом. Подробнее,…
Икра из запеченных овощей
Если в холодильнике есть немного разных овощей, значит, к обеду приготовим аппетитную и вкусную икру, которая понравится многим. Ее можно подавать с мясом или…
Суп-пюре из запеченных овощей
Наступает осень — сезон яркой и полезной тыквы. Тыква просто идеально подходит для запекания. В духовке она становится более ароматной, остается сочной. Таким же станет и…