Если Вы любите морковь по-корейски, то этот вариант должен понравится. Он отлично подойдет в качестве перекуса или как закуска к праздничному столу. Салат с…
Салат по-корейски из капусты с редисом и кабачком
Время приготовления: 19 ч. 0 мин
Корейские салаты приобрели свою популярность во многих странах, несмотря на свою остроту, хотя ее можно регулировать, если готовим овощи дома. Салат будет еще вкуснее, если дать ему настояться.
Салат по-корейски из молодой капусты с редисом и кабачком. Для салата можно использовать и старую капусту, но тогда пусть блюдо дольше настаивается. Такой салат отлично подавать как закуску, как гарнир к мясу или рыбе, к жареному картофелю. Остроту салата и соль регулируйте на свой вкус. Нужно учитывать, что соевый соус бывает мене соленый или более. Приправа по-корейски для моркови продается в магазине соленая, а на рынке у корейцев без соли. Поэтому нужно учитывать и этот момент. Салат очень вкусный для любителей блюд по-корейски.
Ингредиенты:
- Капуста молодая — 250 Грамм (белокочанная )
- Редис — 100 Грамм
- Кабачок — 200 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Чеснок — 4 Зубчика
- Листья яты — 10 Штук
- Уксус рисовый — 2 Ст. ложки
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Соль — 2 Чайных ложки
- Кориандр — 1 Ст. ложка (в зернах)
- Острый красный перец — 1 Чайная ложка
- Растительное масло — 50 Миллилитров
- Соевый соус — 2-3 Ст. ложек
- Специи для моркови по-корейски — 1 Ст. ложка
Количество порций: 10 порций
Приготовление:
- Подготовьте для салата нужные ингредиенты.
- Берем большую миску, чтобы удобно было перемешивать овощи. Нашинкуем в нее капусту.
- Тонкими кружочками нарежьте редис. Высыпьте листья мяты.
- Если кабачок молодой, не нужно снимать кожуру, если кожура плотная, тогда лучше ее срезать. Кабачок разрежьте вдоль и ломтиками толщиной 0,3 см.
- Нарежьте полукольцами лук и пластинами зубчики чеснока. Чеснок у меня молодой, я его нарезала вместе с зеленой частью.
- Высыпьте в салат соль, сахар, вылейте соевый соус и уксус. Все перемешайте.
- Добавьте половину 1 ст.л. специй для моркови по-корейски к овощам. Специи у меня не соленые. Перемешайте.
- А вторую половину приправы отправьте в сковороду с острым перцем и кориандром, чуть нагрейте в сковороде и влкйте растительное масло. Доведите до кипения масло.
- Кипящим вылейте его в салат.
- Салат тщательно перемешайте и отправьте в холодильник минимум на 1 час или лучше на ночь.
- Приятного аппетита!
Салат с редисом по-корейски
Салат с рукколой и редисом
Рекомендую к приготовлению легкий и простой весенний салатик. Если вы любите рукколу, то вам понравится этот рецепт, как приготовить салат с рукколой и редисом, а также…
Салат с редисом и зеленым горошком
Отличное сочетание сладкого горошка и хрустящего редиса. Салат можете заправить майонезом, сметаной, несладким йогуртом. Ешьте его сразу. Расскажу, как приготовить салат с редисом и зеленым горошком.…
Весенний салат с огурцом и редисом
Весна — время лёгких свежих блюд. Отодвигаем подальше зимние запасы и заморозки и идём в магазин за овощами и зеленью. Особенно актуальны будут салаты с лёгкой…
Летний салат с редисом и черемшой
Свежие ранние овощи так украшают стол. Хочется смешивать их в различных сочетаниях снова и снова! Сегодня расскажу, как приготовить салат из редиса и черемши. Витамины и…
Салат из капусты по-корейски
Салат из капусты по-корейски – прекрасная закуска, которая обязательно понравится многим. У него достаточно острый и пряный вкус и аромат, не оставляющий равнодушными поклонников…
Салат из цветной капусты по-корейски
Салат из цветной капусты по-корейски — отличная закуска, которая заменит гарнир на праздничном столе. Салат получается очень пикантным и вкусным! Приготовим салат из цветной…