Рекомендую к приготовлению легкий и простой весенний салатик. Если вы любите рукколу, то вам понравится этот рецепт, как приготовить салат с рукколой и редисом, а также…
Салат с баклажанами и рукколой
Время приготовления: 20 мин
Салат с баклажанами и рукколой — полезное блюдо для вкусного обеда или ужина. Понравится не только приверженцам правильного питания, но и любителям овощных легких салатов.
Приготовить салат с баклажанами и рукколой просто и быстро, он прекрасно подойдет на каждый день, также его можно подать даже к праздничному столу, такой салат прекрасно будет гармонировать с мясными блюдами или рыбными. Пармезан отлично подойдет для этого салата, он придаст особую изюминку и нежность. Сухой чеснок по желанию замените свежим. Непременно попробуйте этот салат, уверена, вам понравится!
Ингредиенты:
- Руккола — 70 Грамм
- Баклажаны — 150 Грамм
- Помидоры — 100 Грамм
- Пармезан — 10 Грамм
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Сухой чеснок — 0,5 Чайных ложки
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Количество порций: 2
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Баклажан вымойте и просушите, нарежьте небольшими пластинами. Многие сорта баклажанов не горчат, но если вы не уверены, пересыпьте их солью и оставьте на 10 минут, после промойте и отожмите.
- Прогрейте сковороду, влейте растительное масло. Жарьте баклажаны с обеих сторон до румяной корочки, после посыпьте их сухим чесноком.
- Сполосните рукколу, выложите на тарелку.
- Помидор вымойте и просушите, нарежьте крупными дольками и выложите поверх рукколы.
- Добавьте поверх помидоров румяные баклажаны. Притрусите салат слегка солью и молотым перцем.
- Натрите пармезан мелкой стружкой, посыпьте салат и сразу подавайте к столу.
- Приятного аппетита!
Видео рецепт «Салат с баклажанами и рукколой»
Салат с рукколой и редисом
Салат с рукколой и сыром
Вкусный и полезный весенний салат из молодых листочков рукколы. В салат добавим кунжут и тертый выдержанный сыр, который и придаст салату интересный вкус. Заправка на основе…
Салат с рукколой и хурмой
Начался сезон хурмы, это значит, самое время попробовать новые блюда! Представляю вашему вниманию салат с рукколой и хурмой. Он получается очень вкусным, не вызывает чувства тяжести.…
Салат с рукколой и фасолью
Очень свежий, яркий, аппетитный и вкусный салат с рукколой и фасолью. Понравится как любителям правильного питания, так и всем остальным. Салат полезный и низкокалорийный, попробуйте. Простой…
Салат с грейпфрутом и рукколой
Готовим яркий, сочный и аппетитный салат с грейпфрутом и рукколой, с добавлением куриного филе и сыра. Рецепт очень простой, свежий и легкий салат подойдет на любой…
Салат с рукколой и брынзой
Если вы хотите приготовить простой, быстрый и вкусный салат, который будет одновременно легкий, не калорийный и питательный, тогда предлагаю вам отличный вариант — салат с рукколой…
Салат с манго и рукколой
Делюсь рецептом салата с манго, рукколой и помидорами черри. Это легкий овощной салат, который можно подавать перед основным блюдом. Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат…