Рекомендую к приготовлению легкий и простой весенний салатик. Если вы любите рукколу, то вам понравится этот рецепт, как приготовить салат с рукколой и редисом, а также…
Салат с чечевицей и рукколой
Время приготовления: 1 ч. 15 мин
Делюсь рецептом салата с чечевицей и рукколой. Его можно приготовить для обеда или подавать как самостоятельное блюдо на ужин.
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с чечевицей и рукколой. Чечевица для этого рецепта подойдет зеленая или коричневая. Вместо обычного репчатого лука можно взять шаллот или порей. По желанию также можно добавить измельченный грецкий орех в салат. Сочетание ингредиентов очень вкусное, чечевица делает салат сытным, а руккола добавляет пряный оригинальный вкус. Получается очень вкусный и полезный салат, отлично разнообразит повседневное меню.
Ингредиенты:
- Чечевица — 150 Грамм (вареная или консервированная)
- Сыр — 50 Грамм
- Масло оливковое — 1-2 Ст. ложек
- Сок лимонный — 1/2 Ст. ложки
- Уксус бальзамический — 1 Чайная ложка
- Помидоры — 1-2 Штук
- Перец болгарский — 1/2 Штуки
- Лук репчатый — 1/2 Штуки
- Чеснок — 1 Зубчик
- Руккола — 1/2 Пучка
- Соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
- Базилик сушеный — 1-2 Щепоток
Количество порций: 2
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами, а чеснок лепестками. Обжарьте в сковороде с маслом до золотистого цвета.
- Болгарский перец проварите в кипящей воде 3-4 минуты, затем очистите от кожицы и нарежьте кубиками.
- Сыр и помидоры нарежьте кубиками.
- Соедините чечевицу и овощи. Посолите и поперчите салат, добавьте базилик, лимонный сок, оливковое масло и бальзамический уксус. Все перемешайте и уберите в холодильник на 1 час.
- Выложите в миску промытую и обсушенную рукколу.
- Добавьте салат, сверху посыпьте сыром, нарезанным на кубики.
- Салат с чечевицей и рукколой готов, приятного вам аппетита!
Салат с рукколой и редисом
Салат с рукколой и сыром
Вкусный и полезный весенний салат из молодых листочков рукколы. В салат добавим кунжут и тертый выдержанный сыр, который и придаст салату интересный вкус. Заправка на основе…
Салат с баклажанами и рукколой
Салат с баклажанами и рукколой — полезное блюдо для вкусного обеда или ужина. Понравится не только приверженцам правильного питания, но и любителям овощных легких салатов. Приготовить…
Салат с рукколой и хурмой
Начался сезон хурмы, это значит, самое время попробовать новые блюда! Представляю вашему вниманию салат с рукколой и хурмой. Он получается очень вкусным, не вызывает чувства тяжести.…
Салат с рукколой и фасолью
Очень свежий, яркий, аппетитный и вкусный салат с рукколой и фасолью. Понравится как любителям правильного питания, так и всем остальным. Салат полезный и низкокалорийный, попробуйте. Простой…
Салат с грейпфрутом и рукколой
Готовим яркий, сочный и аппетитный салат с грейпфрутом и рукколой, с добавлением куриного филе и сыра. Рецепт очень простой, свежий и легкий салат подойдет на любой…
Салат с рукколой и брынзой
Если вы хотите приготовить простой, быстрый и вкусный салат, который будет одновременно легкий, не калорийный и питательный, тогда предлагаю вам отличный вариант — салат с рукколой…