Баклажаны можно заготовить не только на зиму. Из них получаются отличные салаты на каждый день с добавлением других овощей, сыра, чеснока. Попробуйте, Вам обязательно понравится! Такой…
Салат с хрустящими баклажанами и помидорами
Время приготовления: 35 мин
Делюсь рецептом салата с хрустящими баклажанами и помидорами. Он получается очень вкусным, праздничным и оригинальным. Ломтики баклажанов предварительно панируют в крахмале и обжаривают в масле.
Ниже я дам пошаговое описание, как приготовить салат с хрустящими баклажанами и помидорами. Такой салат не готовится заранее, а баклажаны лучше добавлять в последнюю очередь, иначе они размокнут от заправки. Вместо ростков гороха можно взять любую зелень на ваш вкус. Например, рукколу или шпинат. Берите рецепт на заметку!
Ингредиенты:
- Баклажаны — 550 Грамм
- Томаты черри — 250 Грамм
- Соль — По вкусу
- Крахмал — 1/2 Стакана
- Соевый соус — 2 Ст. ложки
- Масло оливковое — 1-2 Ст. ложек
- Чеснок — 1 Зубчик
- Ростки гороха — 1 Пучок
- Масло растительное — 1/2 Стакана (для жарки)
Количество порций: 2-4
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Баклажан помойте, нарежьте небольшими ломтиками. Посолите и оставьте на 15 минут.
- Затем промойте баклажаны в холодной воде. Обваляйте кусочки в крахмале со всех сторон.
- Обжарьте ломтики баклажанов в большом количестве масла до хрустящей корочки. Затем выложите на бумажное полотенце.
- Для заправки смешайте оливковое масло, соевый соус и пропущенный через пресс чеснок.
- Разрежьте томаты черри пополам.
- На тарелку выложите ростки гороха и помидоры черри.
- Добавьте баклажаны. Полейте заправкой и подавайте к столу.
- Салат с хрустящими баклажанами и помидорами готов. Приятного аппетита!
Салат с помидорами и баклажанами
Салат с баклажанами и вялеными помидорами
Хочу поделиться рецептом теплого салата с баклажанами и вялеными помидорами. Он отлично подойдет и для повседневного меню, и для праздничного стола. Ниже я расскажу подробнее, как…
Салат с баклажанами, помидорами и брынзой
Готовим невероятно яркий, аппетитный и очень вкусный салат с баклажанами, помидорами и брынзой. Все ингредиенты просто идеально сочетаются по вкусу, гармонируют друг с другом. Обязательно пробуйте!…
Азиатский салат с баклажанами и помидорами
Делюсь рецептом салата в азиатском стиле из баклажанов и помидоров. Он получается сочным, слегка остреньким и очень ярким по вкусу. Ниже я расскажу подробнее, как приготовить…
Салат с жареными баклажанами и свежими помидорами
Салат с жареными баклажанами и свежими помидорами — великолепная закуска. Она сочетает в себе аромат свежей зелени, лёгкую грибную нотку жареных баклажанов и нежный…
Салат с баклажанами и фасолью
Салат с баклажаном и фасолью идеален для вас в случае, если вам не нравятся зеленые салаты с большим количеством листьев. Этот салат — прекрасный вариант обеда,…
Теплый салат с баклажанами
Из баклажанов можно приготовить не только икру, но и вкусный салат. Оригинальный и запоминающийся теплый салат с баклажанами сможет приготовить любая хозяйка. Для приготовления необычного теплого…