Салат интересен сочетанием овощей и сыра, листочки свежей мяты, чеснок, перец. Сложно описать вкус и аромат, нужно только попробовать! Смотрите рецепт! Итак, рассказываю, как…
Салат с кабачками и баклажанами
Время приготовления: 40 мин
Салат с кабачками, баклажанами, отварным картофелем и жареным луком — вкусное и сытное блюдо. Когда его готовить, если не летом! Стоит копейки, а удовольствия масса. Готовим!
Приготовить такой салат не составит труда даже неопытному кулинару. Все просто и относительно быстро. Из указанных ингредиентов получается две хорошие порции салата. Заправить его можно не только смесью майонеза со сметаной, но и густым, несладким классическим йогуртом, так салат получится менее жирным.
Ингредиенты:
- Баклажан — 1 Штука
- Кабачок — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Картофель — 2 Штуки
- Чеснок — 1 Зубчик
- Укроп — 10 Грамм
- Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
- Сметана — 1 Ст. ложка
- Майонез — 1 Ст. ложка
- Соль — По вкусу
Количество порций: 2
Приготовление:
- Крупный баклажан очистите, помойте и нарежьте кружками толщиной 5-7 мм. Выложите в горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.
- Обжарьте кружки баклажана до легкой румяной корочки с обеих сторон.
- Кабачок очистите помойте и нарежьте также, как и баклажан. Выложите в горячую сковороду с маслом.
- Обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
- Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.
- Слегка обжарьте в течение нескольких минут, перемешивая.
- Жареные кружки баклажана и кабачка выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Кружки баклажана отправьте в салатник.
- Добавьте жареный кабачок.
- Картофель отварите, охладите и нарежьте произвольно, но не очень мелко. Добавьте в салат картофель и жареный лук.
- Укроп мелко нарежьте, а чеснок измельчите. Добавьте в салат.
- Салат заправьте майонезом со сметаной.
- Посолите салат по вкусу и перемешайте.
- Салат из баклажанов и кабачков готов. Подавайте к столу!
Сицилийский салат с баклажанами
Салат с баклажанами и рукколой
Салат с баклажанами и рукколой — полезное блюдо для вкусного обеда или ужина. Понравится не только приверженцам правильного питания, но и любителям овощных легких салатов. Приготовить…
Салат с баклажанами и говядиной
Очень пикантный и необычный салат. Готовится быстро, имеет интересную заправку. Можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Вкусное, ароматное, сытное, вполне самостоятельное блюдо.…
Салат с фунчозой и баклажанами
Быстрый, аппетитный и простой салат с фунчозой и баклажанами в азиатском стиле я хочу предложить вам на заметку. Это отличная идея легкого ужина или обеда всего…
Грузинский салат с баклажанами
Рецепт грузинского салата с жареными баклажанами. Это яркий овощной салат, в который добавляется много зелени и пряностей. Вкус получается фантастический! Ниже я дам подробное описание, как…
Салат с кускусом и баклажанами
Салат с восточным акцентом понравится всем вашим гостям. Сочетание кускуса и баклажанов настолько идеальное, что хочется добавки. Салат с кускусом и баклажанами готовится быстро и легко.…
Салат из языка с баклажанами
Для любителей баклажанов предлагаю простой и очень вкусный рецепт теплого салата с отварным языком, болгарским перцем и луком. Блюдо сытное, ароматное и очень вкусное. Подойдет в…