Блюда, которые готовятся за минуты из небольшого количества ингредиентов – мои фавориты. Их можно сделать на праздник, на природу или на ужин. Расскажу, как приготовить салат…
Салат с свиными ушами и огурцом
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Вкусный и аппетитный салат можно приготовить из свиных ушей и свежих огурцов, подавая его к столу к обеду или ужину. Не забывайте про соевый соус и чеснок, без которых блюдо не будет столь ароматным!
Свиные уши можно отварить заранее и остудить, предварительно очистив, чтобы к приходу родных или гостей быстро приготовить салат по-корейски. Блюдо будет особенно вкусным, если настоится в холодильнике всю ночь, но не забывайте накрывать емкость крышкой, чтобы чесночный аромат не распространился и на другие продукты в холодильнике.
Ингредиенты:
- Ухо свиное — 1 Штука
- Огурцы свежие — 2 Штуки
- Соевый соус — 50 Миллилитров
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Соль — 2 Щепотки
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
- Перец красный острый — 1 Щепотка
- Лук зеленый — 3-4 Штук (стебля)
- Петрушка — 0,5 Пучка
- Кориандр молотый — 2 Щепотки
- Масло растительное — 1 Чайная ложка
Количество порций: 1-2
Приготовление:
- Подготовьте указанные ингредиенты.
- Свиное ухо промойте и выложите в казан или ковш, отварите до готовности в течение 1-1,5 часов. Если готовите блюдо для большего количества человек, то приобретите два или три свиных уха.
- Затем извлеките его из бульона, сам бульон вылейте, он вам больше не пригодится. Соскоблите ухо от грязи острым ножом, промойте в холодной воде и остудите. Если нарежете горячим, то нарезка будет склеиваться между собой. Обязательно охладите отварное свиное ухо!
- Тем временем промойте овощи в воде, срежьте хвостики и нарежьте их брусочками, высыпая в миску или салатник.
- Нарежьте отварное свиное ухо тонкими лентами и добавьте к огуречной нарезке.
- Промойте свежую петрушку и зеленый лук, измельчите, добавьте в емкость вместе со спрессованными очищенными зубчиками чеснока, солью, острым перцем и черным перцем, молотым кориандром. Влейте растительное масло, соевый соус и аккуратно все перемешайте. По желанию вы можете добавить 1 ч.л. 6% уксуса, если любите блюда с кислинкой.
- Поместите емкость с содержимым в холодильник минимум на 1 час, чтобы все пропиталось чесночным ароматом.
- Подавайте салат к столу охлажденным.
Видео рецепт «Салат с свиными ушами и огурцом»
Салат с огурцом и нутом
Яичный салат с огурцом
Просты яичные салаты — это находка для тех, кто хочет быстро и вкусно перекусить. Их можно есть просто так или добавить на хлеб, и уже получится…
Салат из кальмаров с огурцом
Для любителей морепродуктов спешу предложить рецепт легкого, аппетитного и простого в приготовлении салатика с кальмарами. Это прекрасное блюдо для разнообразия праздничного стола. Запоминайте! Презентую вам салат…
Салат со шпинатом и огурцом
Быстрый, легкий, полезный и простой салат со шпинатом и огурцом отлично дополнит любое меню. Если вы любите перекусы без лишних хлопот, тогда обязательно берите на заметку…
Салат из фунчозы с огурцом
Азиатская лапша фунчоза просто идеальна для приготовления быстрых блюд! Подавать её можно как в горячем, так и холодном виде. Предлагаю вашему вниманию свой рецепт салата из…
Салат с кальмарами и огурцом
Сегодня я предлагаю приготовить простой салат из минимального количества ингредиентов, результат будет просто потрясающим. Салат получится легким, диетическим, вкусным и красивым. Готовим салат из кальмаров с…
Салат с блинами и огурцом
Сытный и вкусный салат с блинами и огурцом можно приготовить за ут, особенно если блины вы пожарите заранее. Допустимо использовать любой сорт колбасы или ветчины…