Существует много разных маринадов для шашлыка. И очень важно подобрать правильный к нужному мясу. Это очень сильно влияет на вкус. Главное — соблюсти время,…
Шашлык из телятины по-кавказски
Время приготовления: 9 ч. 0 мин
Теперь вы тоже узнаете о том, как приготовить шашлык из телятины по-кавказски. Ведь именно такое блюдо считается эталоном для подобных. Его нужно уметь делать всем любителям мяса.
Наверное, это получился один из самых мягких мясных шашлыков! Традиционный маринад из вина и пряных приправ лучше всего подчеркнёт истинный и насыщенный вкус. На природе обязательно зажарьте такой, если не готовили до этого по традиционному рецепту. Также добавьте на другой шпажке болгаский перец с луком.
Ингредиенты:
- Телятина — 1200 Грамм
- Бекон — 350 Грамм
- Красное вино полусухое — 300 Миллилитров
- Репчатый лук — 3 Штуки
- Розмарин сухой — 1 Чайная ложка
- Мята сушеная — 0,25 Чайных ложки
- Кинза сушеная — 1 Чайная ложка
- Растительное масло — 4 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Тимьян сухой — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
Количество порций: 6
Приготовление:
- Телятину промойте и нарежьте кусочками по 4-5 см.
- Лук почистите, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте его к мясу в миску. Туда же влейте вино и масло. Добавьте все сухие приправы, перец и соль. Перемешайте, закройте пакетом или плёнкой и оставьте в холодильнике на 8 часов.
- В это же время нарежьте бекон кусочками, а по краям промажьте их перцем с солью. Уберите его в отдельной чашке под полиэтиленом в холодильник на это же время.
- Теперь подготовьте мангал, наденьте на каждую шпажку (шампур) по 4 кусочка телятины, как бы завернув каждый в бекон.
- Жарьте примерно по 15 минут с каждой стороны до нужного вас состояния зажарки. Приятного вам аппетита!
Шашлык из телятины в пиве
Шашлык из телятины в духовке
Если так хочется горяченького и сочного мяса, но погода пока не позволяет поехать за город, то есть выход. Узнайте о том, как приготовить шашлык…
Шашлык из телятины в майонезе
Многие из нас привыкли к классическому шашлыку из свинины. Чуть реже мы готовим его из баранины. А вот сегодня я поведаю, как приготовить шашлык…
Шашлык из телятины мягкий
1 Из данного рецепта вы узнаете, как приготовить шашлык из телятины мягкий. В специальном маринаде мясо молодой говядины получается очень нежным. По такому рецепту вы…
Шашлык из телятины по-армянски
Культура замечательной страны Армении очень интересна и хороша. Побывав тут, я научилась готовить много новых блюд. В этом рецепте я опишу в шагах, как…
Шашлык из телятины в кефире
Тепло! Самое время выбираться на природу с друзьями, поэтому, конечно же, надо запастись рецептом для приготовления вкусного шашлыка. Замаринуйте мясо по этому рецепту, ваш…
Шашлык из телятины без маринада
Шашлык — это не только вкусное зажаренное на углях мясо. Это свежий воздух, красивая природа, общение с друзьями. А если еще и шашлык получился сочным и…