Сегодня предлагаю приготовить очень вкусные котлеты из стручковой фасоли, которые отлично разнообразят ваше повседневное меню. Берите на заметку рецепт! Для приготовления котлет из стручковой фасоли понадобится…
Шпундра
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Шпундра — это замечательное мясное блюдо украинской кухни, которое просто обязательно стоит попробовать!
Недавно узнала старинный рецепт, как готовить шпундру – свинину со свеклой. Свинина получается нежной, вкусной и насыщенного красного цвета. Такое блюдо замечательно подойдет для сытного ужина в холодное время года.
Ингредиенты:
- Свинина — 1 Килограмм (подчеревок или ребра)
- Свекла — 3 Штуки (большая)
- Мука — 3 Ст. ложки (для панировки)
- Лук — 2 Штуки
- Хлеб ржаной — 2 Ломтика
- Сахар — 4 Ст. ложки
- Вода — 600 Миллилитров (теплая)
- Лимон — 1 Долька
- Соль — По вкусу
- Изюм — 1 Ст. ложка
- Перец черный — По вкусу
- Жир нутряной — 50 Грамм (смалец )
Количество порций: 5-6
Приготовление:
- Для шпундры используется свекольный квас. Натрите две крупные свеклы на терке, добавьте два ломтика обжаренного ржаного хлеба, 4 ст. л. сахара, изюм и 600 мл теплой воды. Накройте марлей, оставьте для брожения на 3 дня. Когда квас готов, процедите его.
- Свинину промойте, обсушите, нарежьте порционными кусочками и обваляйте в муке. Разогрейте в сковороде смалец и обжарьте мясо с двух сторон до румяной корочки.
- Свеклу порежьте тонкими ломтиками, полейте лимонным соком, добавьте к мясу и перемешайте. Свинина начнет окрашиваться в красивый розовый цвет. Затем добавьте мелко нарезанный лук и еще раз перемешайте.
- Налейте свекольный квас, добавьте перец и соль по вкусу. Закройте крышку и тушите свинину около одного часа.
- Подавайте шпундру с пшенной кашей и зеленью. Приятного аппетита!
Видео рецепт «Шпундра»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Котлеты из стручковой фасоли
Кукурузная каша с яблоком
Хочу предложить вам попробовать кукурузную кашу с яблоком. Это отличный вариант для завтрака! Каша получается сытной, вкусной и нежной. Готовится просто, около плиты долго…
Тушеная говядина в пиве с черносливом
Когда нужно приготовить что-то вкусное и сытное, я обращаюсь к рецепту говядины с черносливом в пиве. Эти ингредиенты очень хорошо сочетаются между собой и…
Форель в пергаменте в духовке
Сегодня готовим форель в пергаменте в духовке, без масла и процесса жарки. Рыба получится очень сочной, питательной, невероятно вкусной, красивой и полезной, что самое главное! Обязательно…
Ризотто с брокколи
На основное блюдо очень рекомендую вам попробовать приготовить ризотто с брокколи в домашних условиях с грибами. Получается очень сытно, аппетитно и невероятно вкусно. Перед вами довольно…
Вкусные котлеты из щуки
Вы купили щуку и не знаете, что из неё приготовить? Здесь я расскажу, как приготовить вкусные котлеты из щуки, которые, кроме всего, очень полезные и низкокалорийные.…
Картофельное пюре с фаршем
Если у вас осталось картофельное пюре или вы хотите приготовить обед на скорую руку, картофельное пюре с фаршем станет настоящим открытием. В духовке блюдо…